建议中老年，多吃这些碱性菜，头发乌黑，口臭没了，身体更健康！

周末回老家看婆婆，老公去超市买了十多斤肉，婆婆悄悄告诉我，中老年人消化能力较弱，肉吃多了会让身体感觉不舒服，人老了多吃新鲜蔬菜。多吃一些碱性食物，对身体大有裨益。

第二天，我特意去超市挑选新鲜的蔬菜，做了3道婆婆喜欢吃的饭菜。

一、芋头炖排骨

是一道美味营养丰富的家常菜，融合了芋头的香糯与排骨的鲜美，口感丰富，深受中老年人喜爱。

一、准备食材

主料：芋头 排骨

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香菜。

调料：盐、生抽、老抽、料酒、鸡精。

1. 把芋头去皮洗净，切块。

2.把排骨洗净，斩成小块焯水，去除血沫和杂质。

3.锅中倒油，加热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角炒香，为菜增添香气。

2. 把排骨放入锅中，大火翻炒表面微黄，加入料酒去腥增香。

3.把切好的芋头块放入锅中，与排骨一起翻炒均匀，芋头表面均匀裹上油脂和调料。

4. 加入适量的生抽调味，老抽上色，加入水，没过食材。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖排骨和芋头熟烂入味。期间根据个人口味加入适量的盐进行调味。

5. 待汤汁收浓，排骨和芋头熟烂后，加入鸡精提鲜，然后关火装盘。撒上香菜。

秋葵炒鸡蛋

是一道色香味俱佳的家常菜，清新的口感和丰富的营养深受人们喜爱。

准备食材

主料：秋葵200克、鸡蛋3个。

配料：葱、蒜

调料：盐、生抽

1、把秋葵洗净，去掉头尾部分绰水，切斜切片备用。

2、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，炒好备用。

3、葱切成葱花，蒜切成蒜末，备用。

4、锅中倒油，加热后放入葱花和蒜末，炒出香味。

5、切好的秋葵放入锅中，大火翻炒断生，加少许盐调味。秋葵翻炒不宜过长，保持脆嫩的口感。

6、炒好的鸡蛋倒入锅中，和秋葵一起翻炒均匀。加少许生抽提鲜翻炒均匀后，关火装盘。

三、茴香饺子：

准备材料：

茴香500克，洗净切成细末。

猪肉馅300克。 饺子皮

调料：盐、生抽、香油，葱、姜切末备用。

1、 在一个大碗中放入猪肉馅，放切好的葱、姜末，加盐、生抽。

2、用筷子或手将肉馅和调料搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

3、放切好的茴香末，加香油，再次搅拌均匀，让茴香和肉馅充分混合。

4、 取一张饺子皮，放在手心，用勺子舀适量的馅料放在饺子皮中央。

5、将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。可以捏出自己喜欢的形状，如半月形、鱼形等。

6、锅中加水，大火烧开后，轻轻放入包好的饺子。

7、用勺子轻轻推动饺子，防止它们粘在一起或粘在锅底。

8、等饺子浮起来后，再煮3分钟，饺子皮变得透明，表示已经煮熟。

9、漏勺把饺子捞出，根据个人口味，搭配醋、酱油、蒜泥等调料食用。

婆婆品尝了我精心准备的饭菜后，赞不绝口，看到她吃得开心，我也感到无比满足和欣慰。

这次经历让我深刻认识到，为中老年人准备饮食时，一定要注重荤素搭配，合理摄入碱性食物，保持身体健康。