绥阳县伞水村：“雪裙仙子”采收忙 特色种植“菌”飘香

初冬时节，绥阳县郑场镇伞水村的反季节红托竹荪迎来上市旺季。一朵朵身着洁白“网裙”的“真菌皇后”破土而出，不仅为寒冷的冬日增添了暖意，更携着沁人的菌香，为当地村民铺就了一条特色的产业增收路。

晨雾还未完全散去，贵州云端农旅开发有限公司的智能菇棚里已经热闹起来。一踏入大棚，湿润温暖的空气夹杂着独特的菌类芳香扑面而来，瞬间包裹了所有感官。一排排整齐的垄床上，无数红托竹荪正争相萌发。菌柄洁白、头顶深绿色的菌盖，身下撑开一袭轻盈飘逸的洁白菌裙，形态优雅，宛如冬日里翩翩起舞的“雪裙仙子”。

“采竹荪的时候要把顶上这里掐掉，把菌帽取下来，注意不要把泥巴撒在上面，再把底下菌托剥出来，保证菌柄、菌裙完整，这样品相好也不容易蔫，尤其是摆放的时候要平整……”在贵州云端农旅开发有限公司生产部负责人娄方霞的指导下，村民们化身灵巧的“护花使者”，分散在垄沟间，她们手指轻捏菌托，小心翼翼地将成熟的竹荪摘下，动作娴熟而流畅。

“我们现在这个棚的竹荪已经采收半个月了，还有20多天就采收结束。每天能采100斤左右的鲜竹荪，今天采的将打包发往四川成都。”娄方霞说道。

红托竹荪素有“真菌皇后”“菌中之花”的美誉，因其气味芳香、营养丰富而备受市场青睐。然而，这位“皇后”天性娇贵，对生长环境要求极为苛刻，温度低于15℃或高于30℃便会停止生长。实现反季节、规模化种植，曾是横在产业发展面前的一道技术难题。公司正是看中了其高昂的市场价值与广阔前景，决心迎难而上。娄方霞介绍，传统的竹荪种植“靠天吃饭”，而在这里，答案藏在一套精密的智能化菇棚系统里。

“传统种植看天吃饭，我们这里是靠‘数据’吃饭。”娄方霞一边查看着控制终端的数据一边向记者介绍，“我们这套系统像一位精密的‘AI保姆’，自动调节光照、养分、二氧化碳浓度以及土壤的温湿度，这样我们就能打破季节束缚，实现反季节出菇，确保市场的持续供应和高品质产出。”

高品质的产出，离不开极致的管理。反季节红托竹荪的市场核心竞争力就在于一个“鲜”字。为了将这份来自黔北山间的极致新鲜完好无损地送达消费者的餐桌，该公司建立了一套严格的采摘和包装流程。

“我们都是当天采摘、当天包装发货。在每个一斤一装的泡沫箱里都会放置冰袋，全程冷链，确保这份‘鲜’能原汁原味地抵达餐桌，像重庆、成都等地区十多个小时就能到达。”娄方霞介绍道。

反季节种植不仅填补了市场空白，极大提升了产品价值，更为当地村民开辟了在家门口增收的新路径，带来了实实在在的致富希望，让小小竹荪撑起群众心中的“致富伞”。

“采竹荪活儿不累，只要细心，采的时候轻拿轻放，不能破坏了品质。”正在熟练分拣竹荪的村民严生翠开心地说，“一个月下来有三千元左右工资收入，离家也近，还是很不错的。”

如今，伞水村的红托竹荪在市场上赢得了极佳的口碑，公司正借助科技的力量与市场的东风，积极探索“公司+合作社+农户”的发展模式，通过统一技术标准、统一销售渠道，持续带动更多村民增收致富。

“目前有三个大棚在陆续出菇，可以采摘到春节前后，大概能采3000斤鲜竹荪，竹荪的个头大、品质好。”娄方霞表示，“接下来，我们打算逐步扩大规模，开发一些新的品种，带动附近更多村民就业或参与种植，我们会提供技术指导、菌种等各种资源，一起把这个产业做大做强。”

记者：陈贤琴 伍会芳