这个东西是个宝！中老年要常吃，能清肝、明目还补血！

#舌尖上的年味#

​这个东西是个宝！中老年要常吃，能清肝、明目还补血！

你是不是年纪越来越大，眼睛就经常发干发涩，看东西模模糊糊？

是不是经常脸色不好，浑身没力气，还总花很多钱买各种补品？

别再乱花钱了！菜市场十几块钱的猪肝，比很多补品都实在！

别再乱买补品，真正养人的就在菜市场

很多中老年人都觉得，想补身体就一定要买贵的保健品。

其实真的不用这样，猪肝价格很便宜，菜市场随便就能买到。

它能帮人补气血，让眼睛更舒服，还能让人脸色变好，身体更有劲儿。

花很少的钱就能调理身体，比乱买东西花冤枉钱靠谱多了。

猪肝为啥对中老年人这么好

猪肝里面的铁含量很充足，能帮身体更好地造血。

坚持吃一段时间，脸色会慢慢变好，人也会更有精神。

它里面还有对眼睛很友好的营养，能缓解眼睛干、看东西不清楚的情况。

做法不用很复杂，简单做熟，就能起到补身体的作用。

第一道菜：爆炒猪肝，又嫩又香

准备猪肝、青椒、姜片、大蒜、盐、生抽、料酒。

先把猪肝切成薄片，用清水反复冲洗，直到洗出来的水变清。

加一点料酒和生抽抓匀，静置10分钟。

锅里倒油烧热，把姜片和大蒜放进去炒出香味。

再把猪肝倒进去，用大火快速翻炒，颜色一变就马上盛出来。

接着把青椒放锅里炒到断生，再把猪肝倒回去。

加一点盐，翻拌均匀就可以出锅。

这道菜特别下饭，口感又嫩又香，平时吃很合适。

第二道菜：凉拌猪肝，清爽不腻

准备猪肝、香菜、大蒜、生抽、醋、香油。

把整块猪肝冷水放进锅里，加姜片和料酒。

开火烧开，把表面的浮沫撇干净，再用小火煮15分钟。

用筷子扎进猪肝最厚的地方，没有血水流出来就是熟了。

捞出来放凉，再切成薄片。

把大蒜剁成末，加生抽、醋、香油，调成一碗料汁。

把料汁直接淋在猪肝上，撒上香菜，拌匀就能吃。

口感清爽，不油腻，天气热的时候吃特别舒服。

第三道菜：菠菜猪肝汤，清淡养人

准备猪肝、菠菜、姜片、盐。

猪肝切成薄片，清洗干净。

锅里加水烧开，放入姜片。

把猪肝放进去，煮到颜色全部变浅。

再把洗好的菠菜放进去，继续煮1分钟。

最后加少量盐调味，就可以喝汤、吃猪肝、吃菠菜。

这道汤味道清淡，很好消化，既能护眼又能补气血，老人和孩子都能喝。

吃猪肝一定要记住这几点

猪肝的胆固醇不算低，一周吃1到2次就足够。

一次吃一小盘就可以，不要一次吃太多。

有三高、胆固醇偏高、痛风的人，要尽量少吃。

猪肝一定要清洗干净，必须彻底煮熟，不能吃带血丝的。

小编有话说

我整理这些做法的时候越写越觉得，补身体真的不用买很贵的东西。

猪肝这种很普通的食材，只要处理干净、吃得适量，就能帮到中老年人。

不用花大价钱，不用做很复杂的步骤，家常菜就能吃出好身体。

大家别再随便买补品了，好好吃饭、吃对食物，比什么都重要。