它才是“健骨猛将”！胜过猪蹄牛奶 中老年人常吃，腿脚有劲关节灵

四道中老年健骨护关节食疗方

方一：黑豆核桃猪骨汤

食材：黑豆50g、核桃仁20g、猪脊骨300g、生姜3片、盐少许

1. 黑豆提前用清水浸泡2小时，洗净沥干；核桃仁去皮备用；猪骨冷水下锅，加姜片焯水去血沫，捞出冲洗干净。

2. 砂锅中加足量清水，放入猪骨、黑豆、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

3. 加入核桃仁，继续炖30分钟，至食材软烂、汤汁浓郁。

4. 加少许盐调味，搅拌均匀即可关火，温热食用，每周2-3次。

作用：补肾健骨、滋养关节，强筋壮骨，改善中老年腿脚无力、关节酸痛，比单纯喝牛奶、吃猪蹄更易吸收。

方二：西兰花木耳炒山药

食材：西兰花1小朵、干木耳10g、山药1根、蒜末、盐、生抽少许

1. 木耳冷水泡发，去根洗净撕小朵；西兰花切小朵，焯水30秒捞出过凉；山药去皮切薄片，泡清水防氧化。

2. 锅中少油，下蒜末爆香，先放入山药翻炒1分钟，再加入木耳、西兰花炒匀。

3. 加少许生抽提鲜、适量盐调味，快速翻炒2分钟至食材熟透。

4. 出锅装盘，清淡少油，日常佐餐常吃。

作用：清肝健脾、排毒去火，补充膳食纤维与矿物质，保护关节软骨，减轻关节炎症不适。

方三：黑芝麻桑葚糊

食材：黑芝麻30g、干桑葚15g、大米20g、清水800ml、冰糖少许

1. 黑芝麻小火炒熟出香味，桑葚、大米洗净备用。

2. 所有食材放入破壁机，加清水，选择米糊模式打磨煮熟。

3. 打好后加少量冰糖调味，搅拌至融化即可。

4. 温热饮用，早餐或加餐食用，软糯好消化。

作用：滋补肝肾、强筋健骨，润关节、补钙质，缓解关节僵硬、腿脚发麻，清肝明目不上火。

方四：冬瓜海带排骨汤

食材：排骨200g、冬瓜200g、干海带15g、姜片、盐适量

1. 海带泡发洗净切块；冬瓜去皮切厚块；排骨冷水焯水，去血沫后洗净。

2. 锅中加清水、排骨、姜片，大火煮沸转小火炖50分钟。

3. 放入冬瓜、海带，继续炖20分钟至食材软烂。

4. 加盐调味，喝汤吃肉，清淡不油腻。

作用：健脾祛湿、排毒去火，减轻关节水肿，养护骨骼与关节，适合中老年日常调理。