秋种春收，大连裙带菜进入收获季节

三月是大连海上收获裙带菜的旺季。举目望去，辽阔的海洋牧场泛舟点点，伴着晨光，工人们在养殖区开始了一天收割裙带菜的工作。待收割的裙带菜装满船后（约3吨左右），在头船牵引下，岸上吊车将一船船的裙带菜吊装到等候的车辆上运送到加工厂。

在大连几家海产品加工厂，吊车将船上的裙带菜卸到传送带上，直接进入高温烫煮、盐渍、加工、包装、储存、外运等环节接续，现场一派繁忙景象。此时的裙带菜采捕工人非常辛苦，每天清晨三四点就出海迎风踏浪采收，每天至少出海作业两次，多则三次。

作为大连海洋特产——裙带菜，是大连春天第一鲜菜。同春种秋收相反，裙带菜是秋末栽培海里，初春三月前后进入收获期，采捕期大约40~50天左右，裙带菜收割结束开始进入海带收割。

大连裙带菜主产区域为旅顺口区，高新园区、金普新区、长海县也有一定的产量。裙带菜被认为是长寿菜、美容菜，绿色食品，做汤、炖豆腐、包包子、饺子，拌凉菜等，随着生活方式的改变，大连地区一些食品加工企业由原料粗始加工开始转入精细深加工，应运而生的是品种繁多的预制菜。

大连裙带菜除了销往国内市场，日本、韩国、美国、欧盟、东南亚等国外市场需求量也较大。

大连裙带菜生产已有80余年历史，品牌效应也初步形成，已被列入国家地理标志保护产品，“旅顺裙带菜”为国家地理标志证明商标，大连裙带菜已成为大连最有代表性的海鲜品类之一。

每年春季进入裙带菜和海带菜收割加工季节，也吸引了许多摄影爱好者来到海边拍摄，用镜头聚焦海洋牧场丰收景象，记录工人们争分夺秒艰辛付出的精彩瞬间。（文图 薛新玉）