年纪越大越要管住嘴，建议中老年人常吃这4样，腿脚有劲精神足

不知大家有没有发现，身边不少中老年朋友，退休后旅游、购物、跳舞、拍照……，生活十分悠闲，但是在“吃”这件事上却并不重视，要么还是延续年轻时节俭的饮食习惯，顿顿咸菜馒头，吃饱就行；要么就是大鱼大肉，弥补年轻时吃不上的遗憾。

其实，年纪越大，我们的嘴巴越要有个“把门的”。人到中老年以后，身体各项机能都在慢慢走下坡路，新陈代谢变慢、脾胃消化变弱、肝气容易郁结、免疫力也大不如前，稍不注意就会浑身乏力、腿脚发软，整个人都没有精气神。

很多人觉得年纪大了要大补，其实并不是这样的，养生从不是吃贵的，而是要吃对的。比起一味节俭或者盲目进补，吃对家常食材，才是安全又实惠的养生方式。

年纪越大越要管住嘴，建议中老年人常吃这4样，疏肝健脾增免疫，腿脚有劲精神足！

一、黄豆芽——疏肝健脾

老话说“春吃芽，赛人参”，春天阳气生发，万物复苏，而芽类食材顺应自然的生发之力，得春气最足。相比其他芽类蔬菜，黄豆芽性平微凉，不燥不热，疏肝不伤脾，升阳不燥热，软嫩不伤胃，特别适合脾胃虚弱的中老年人。

同时，黄豆发芽后，营养翻倍，而且更加容易消化，黄豆芽中富含维生素C、B族维生素和优质植物蛋白，既能清热润燥降肝火，还能健脾和胃、补充蛋白质，经常吃对脾胃也不会有负担。

黄豆芽炒粉条

食材：

黄豆芽、粉条、蒜末、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法：

2、锅中油热以后放入蒜末和干辣椒爆香，然后放入黄豆芽翻炒至断生，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，然后盖上盖子焖煮至水分收干即可出锅。

3、料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、适量盐和鸡精，用半碗清水化开即可。

二、铁棍山药——健脾养胃

中老年人脾胃虚弱是常态，吃点油腻、生冷的食物，就容易腹胀不消化，长期下去就会气血不足、浑身没劲、腿脚发软，而铁棍山药是药食同源的养生佳品。中医认为，山药性平味甘、不寒不燥，归脾肺肾三经，能同时补益这三个重要脏腑。脾好了，消化吸收就好；肺好了，呼吸就顺畅；肾好了，腰腿就有力。

现代营养学也发现，山药富含黏液蛋白、膳食纤维和多种矿物质，能帮助修复脾胃黏膜，提升脾胃的运化能力。山药与小米可以说是“黄金搭配”，两者都是健脾的优质食材，熬成粥以后，好消化易吸收，能够温和的滋养脾胃，老少皆宜。

山药南瓜小米粥

食材：

山药、南瓜、小米、红枣、枸杞

做法：

1、山药和南瓜去皮，都切成小块，红枣和小米淘洗干净，小米不要过度淘洗，否则会流失很多营养，几样食材一起放入锅中，加适量清水煮30分钟。中途搅拌一下防止溢锅，想要口感更甜可以加点冰糖。

2、时间到撒入枸杞，然后搅匀关火焖一会，这样健脾养胃的山药南瓜小米粥就做好了，香甜绵稠，大人小孩都爱喝。

三、香菇——增强免疫、强健筋骨

免疫力对人体特别重要，尤其是中老年人，免疫力差就容易感冒生病，除了日常运动增强免疫力外，饮食也很重要。中医认为，香菇性平味甘，有益气健脾、扶正固本的作用。

现代研究发现，香菇中含有的香菇多糖，可以有效提升身体免疫细胞的活性，增强抵抗力。同时，香菇富含钙、磷、钾等矿物质，能补充骨骼所需营养，强健筋骨。

香菇滑鸡

食材：

香菇、鸡腿肉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食盐、黑胡椒粉、白芝麻、葱花、蒜末

做法：

1、鸡腿肉用剪刀剪掉骨头，切成小丁，然后加一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、少许食盐和黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。锅中油热以后倒入腌好的鸡腿肉，煎熟后盛出备用。

2、锅中油热后倒入葱花、蒜末爆香，然后倒入香菇炒软，再倒入煎好的鸡肉，加一勺生抽、半勺蚝油、适量盐和白糖，翻炒均匀，最后撒上葱花和熟芝麻即可出锅。

四、豆腐——补充蛋白、补钙护骨

人上了年纪以后，蛋白质和钙流失都很快，肌肉量减少，就会出现腿脚无力、腰酸背痛的情况。豆腐由大豆制成，富含优质的植物蛋白，而且不含胆固醇，脂肪含量也很低，不会加重脾胃负担。同时，豆腐中的钙丰富而且容易吸收，可以很好的保护中老年人骨骼健康。豆腐中含有的大豆异黄酮，是一种植物雌激素，对女性朋友特别好。

肉末豆腐

食材：

豆腐、肉末、蒜末、小米辣、食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉水、花椒面、葱花

做法：

1、豆腐冲洗一下，切成小方块，锅中水开以后加盐，放入豆腐焯水2分钟，然后捞出控水备用。

2、锅中油热以后倒入肉末，炒至肉末变色，加入适量豆瓣酱、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入一碗清水煮开，再加适量生抽、老抽、白糖调味。

3、放入豆腐，加少许淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上适量花椒面翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。