春天，强烈建议：中老年人使劲吃这菜，为健康护航，安康度春！
发布时间：2026-04-14 16:17 浏览量：3
春天到了，餐桌上可不能少了这道春天专属菜——芦蒿！这菜真的被严重低估了，便宜又营养，简直就是春天送给我们的健康宝藏。
芦蒿是春季很不错的家常食材，膳食纤维丰富，日常多吃有助于舒缓春燥、帮助消化，疏通肠胃。春季饮食偏油腻，容易口干腹胀，适量吃点芦蒿，清爽解腻、口感舒服。而且食材百搭，搭配肉起一炒，鲜香入味，特别好吃！
做法巨简单，手残党也能一次成功！先把芦蒿摘干净去掉老根，切成3厘米小段；把肉切薄片，加一勺生抽、一点料酒、少许淀粉抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分肉质更嫩。
锅中倒油，蒜末下锅爆香，放入腌好的肉片，大火翻炒至变色，先盛出备用。锅留底油，下芦蒿大火翻炒，炒到微微变软、颜色变深绿，再把肉倒回锅里。加一勺盐、一勺生抽、少许蚝油、适量味精，翻炒均匀即可出锅。
这道菜香气十足，芦蒿脆嫩爽口不塞牙，肉片鲜嫩入味不发柴。关键是它热量还低，减脂期女生也能放心吃，荤素搭配，营养又下饭。
芦蒿真的是春天的宝藏食材，便宜又好吃。平时可以多吃一点芦蒿，对我们身体特别友好。不管是家里老人还是小孩，都可以放心吃，建议收藏起来，有空做给家人尝一尝。
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