今日出伏，建议中老年，少吃西瓜生姜，多吃4样，顺利度过秋燥天

今天出伏啦，意味着炎热的天气彻底过完了，但是也不要高兴的太早，因为最近还是比较炎热的状态，这个时候可别忽略了“秋老虎”，它的威力也不小，出伏以后也要以清补为主。

最近的饮食，不能再吃寒凉的东西了，西瓜生姜也要少吃。但是也别盲目的贴秋膘，吃太多肉类，我建议各位中老年朋友，多吃这4样，温补不上火，润秋燥，属于秋天的时令菜，顺利度过秋燥天。

出伏之后，天气依旧比较炎热，而且相比于前段时间，确实干燥了很多，秋燥来袭，不妨多吃点梨子，常吃梨子补充水分，可以起到缓解秋燥的好作用。不管是直接吃，还是炖汤喝，口感都是香甜的，老少皆宜。

百合，也有非常好的润燥效果，三伏天过完，秋燥也不能忽视，多吃点百合润燥、温补，对身体大有好处。

【芹菜炒百合】

准备：西芹、百合、木耳、大蒜、盐、鸡精、水淀粉

1、西芹切段后，烧一锅开水进行焯水，随后捞出备用。百合放在水中清洗干净，然后再把大蒜切好，木耳需要提前泡发，泡好后切成小块备用。

2、锅内倒油烧热，爆香蒜末后，倒入木耳翻炒，炒制片刻后再把西芹、百合倒进去，顺便加上盐和鸡精调味，翻炒至断生以后，最后淋入少许水淀粉，炒到汤汁浓稠以后，就可以关火出锅了。

秋初，多吃点鸭肉温补不上火，比牛羊肉要好，而且秋天的鸭肉正是最肥美的时候，口感鲜香，多吃点身体更舒坦。

【啤酒鸭】

用到：鸭子、葱姜蒜、青红辣椒、啤酒、盐、鸡精、酱油、老抽、料酒、蚝油、食用油

1、鸭子切块，冷水下锅加上料酒进行焯水，撇掉浮沫以后将其捞出来备用。接下来，再把葱姜蒜切好，青红辣椒切好，然后准备来烹饪。

2、锅子里倒入适量的食用油烧热，下入鸭肉翻炒至表面上色，接下来把葱姜蒜倒进去，翻炒出香味以后，再加上适量的酱油、老抽、料酒、蚝油调味，翻炒均匀后往里面添上啤酒。大火烧开，小火炖1个小时，最后把青红辣椒倒进去，加盐和鸡精调味，收汁后出锅。

南瓜在秋天大量上市，出伏之后多吃南瓜，同样有着非常好的润燥、去秋燥的好作用，嗓子更得劲、身体更安康。

【香煎南瓜饼】

用到：南瓜400g、糯米粉400g、白糖适量

1、南瓜洗净去皮后，切成小块，然后放入锅中去蒸，蒸上10分钟差不多了，拿出来以后盛在碗里，用勺子压碎。

2、然后把糯米粉和白糖倒进去，充分搅拌，直至和成一个柔软的面团。分成一个个的剂子，每一个都揉圆按扁。接下来平底锅中倒入一层薄薄的油，下入南瓜饼开始煎，煎到金黄鼓起来以后，出锅开吃。