夜晚入睡难多是肝火旺，建议中老年人：常吃这3种青菜，养肝降火，镇定安神，睡得香！

昨天半夜有个粉丝发来消息说：最近睡眠一直不太好，晚上躺在床上翻来覆去就是睡不着，心里还特别烦躁。

人的心情随着环境而变化，天气炎热，容易导致肝火旺盛，出现情绪波动大、易怒、失眠等症状。

像这位粉丝的这种熬夜多、脾气大的人就容易肝气太旺，进而加重心火，肝火旺的人入睡就特别困难。

要解决心火太旺的问题，要吃些苦寒的食物。苦寒的食物有清热泻火的作用，就像灭火器一样，能扑灭心火，让心神得到安宁。

苦寒食物具有阴冷的性质，可以补充体内的“阴气”，打压过盛的“燥火”，使阴阳平衡，缓解失眠、口干等问题。

今天我就给大家介绍三种适合中老年人吃的几种健康食品，养肝降火，镇定安神，让我们睡得香。

一、苦瓜

推荐食谱：苦瓜黄豆汤

主要食材：苦瓜、黄豆、蜜枣、无花果、生姜、猪骨。

制作步骤：

步骤1、黄豆提前泡水，猪骨焯水。苦瓜切半去囊去籽切块（内囊狠狠刮），也可焯水再去除些苦味。

步骤2、所有食材放入锅中，水开转小火40分钟，最后按个人喜好放盐调味即可。

小贴士：天气一热人容易心火旺盛，所以适量吃点苦瓜祛心火。《随息居饮食谱》载苦瓜清则苦寒，涤热，明目清心。

二、莲子

推荐食谱：玉竹莲子清心汤

食材：莲子20克，玉竹15克，百合10克，桂圆5-6颗。

制作步骤：

全部洗干净加入1500ML水煮15分钟即可，可以拿去办公室当日常茶饮。也可以煲汤，加排骨、猪骨或瘦肉等。

小贴士：所有食材放入炖盅，加适量水炖2小时，煲好加盐调味即可，这款汤清清甜甜的很好喝。

三、夜香花

推荐食谱：夜香花生滚汤

主要食材：夜香花100克、瘦肉丝100克、咸蛋1个

这是一个广东广西的5分钟生滚汤，很适合清肝明目下心火，除烦躁，放松神经，帮助睡眠。源起广东潮汕地区，清朝时就有人开始吃。味道清爽甘甜鲜美，一家老小都喜欢。

注意事项：肉片要选择精瘦肉，这样汤才不会油腻。

瘦肉丝要先用油、酱油、料酒、生粉腌制一下，整个煮汤过程不超过5分钟，控制好时间，才能吃到最清香嫩滑的感觉。

以上介绍的苦瓜、莲子、夜香花等通过其独特的营养成分和功效，能起到养肝降火、镇定安神的作用。

除了上面介绍的三种青菜，还可以多吃一些其他具有清热降火功效的食物，比如绿豆、芹菜等。

平时还要保持良好的生活习惯，避免熬夜，适当运动，保持心情舒畅。

总之，睡眠不好多是肝火旺，中老年人可以常吃这三种青菜，养肝降火，镇定安神，让我们睡得香。