建议中老年人：多吃“自带青霉素”的3种菜，强免疫，身体好！

年龄越大，中老年人的身体机能逐渐下降，免疫力也相对减弱，更容易受到疾病的侵袭。在日常饮食中，选择一些具有增强免疫力、对身体有益的食材显得尤为重要。

在这里，我要向中老年人分享3种“自带青霉素”的蔬菜——蒲公英、鱼腥草和马齿苋。它们不仅营养丰富，还具有天然的抗菌消炎作用，能够帮助增强免疫力，让身体更加健康。

一、蒲公英炒鸡蛋

蒲公英是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效。它含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。将蒲公英与鸡蛋一起炒制，不仅口感鲜美，还能增强身体的免疫力。

制作步骤：

将蒲公英洗净，去掉根部和老叶，切成小段备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固。将炒好的鸡蛋盛出备用。锅中留底油，放入蒲公英段翻炒，加入少许盐和鸡精调味。

蒲公英炒熟后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蒲公英一起翻炒均匀即可出锅。

二、凉拌鱼腥草

鱼腥草是一种具有特殊香味的野菜，它含有丰富的挥发油和抗菌成分，具有很好的抗菌消炎作用。凉拌鱼腥草不仅口感清爽，还能帮助中老年人增强免疫力，预防感冒等疾病。

制作步骤：

将鱼腥草洗净，去掉根部和杂质，切成小段备用。准备一碗凉开水，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀制成调味汁。

将切好的鱼腥草放入调味汁中浸泡片刻，让其充分吸收调味。将浸泡好的鱼腥草捞出，沥干水分后放入盘中。

加入适量的蒜末、香醋、辣椒油和香油调味，搅拌均匀即可食用。

三、凉拌马齿苋

马齿苋是一种常见的野菜，它含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血的功效。凉拌马齿苋口感酸甜可口，不仅能帮助中老年人增强免疫力，还能改善肠胃功能，预防便秘等疾病。

制作步骤：

将马齿苋洗净，去掉根部和老叶，切成小段备用。准备一碗调味汁，加入适量的盐、糖、醋、蒜末和香油，搅拌均匀。

将切好的马齿苋放入调味汁中浸泡片刻，让其充分吸收调味。将浸泡好的马齿苋捞出，沥干水分后放入盘中。

再加入一些辣椒油或花椒油调味，搅拌均匀即可食用。

这三道菜品都是以“自带青霉素”的蔬菜为主料制作而成的，它们不仅口感鲜美、营养丰富，还具有很好的保健作用。

中老年人经常食用这些菜品，可以帮助增强免疫力、预防疾病，让身体更加健康。这些菜品的制作方法也非常简单，适合家庭日常烹饪。