建议中老年人，别心疼钱了，这4种“健腿菜”，腿脚麻利走得快！

年纪大了，腿脚不灵光、腰酸背疼，这些都是常有的事情。前几天邻居大叔跟我念叨，说是近一年他爬楼梯时，腿脚总是使不上劲，问我是不是缺钙的原因？人一旦上了岁数，多少都有点缺钙，才会出现腿脚无力、腰背酸痛的症状，这时候就需要多补钙。在生活中，有很多蔬菜和肉类，它们含钙量非常高，适当食用补充钙质，强身健体。

后来，我给邻居大叔推荐了几种高钙食物，他每周都认真执行下去，前两天在小区门口碰到我，还跟我说他最近腿脚有力，腰不疼不酸了，精神也倍儿棒！所以，多吃钙含量的食物，能够让骨骼更健康。总而言之，中老年人不必过分节俭于饮食，选择一些营养高的“健腿菜”，不仅是对自己身体的投资，更是对晚年生活质量的提升。

下面，给大家分享4种“健腿菜”，建议中老年人，该吃就吃，腿脚麻利走得快，营养高又好吃。让我们从日常饮食做起，吃出健康，吃出活力，让每一步都走得更加坚定与自信！

第一种：腐竹

每100克腐竹中含钙量为1000毫克，中老年人常吃腐竹能补钙，预防骨质疏松；小孩子多吃也能补钙，促进骨骼发育、长高个；还具有健脑益智、补铁补血、降脂养心、和胃润肺的功效，是老少皆宜的健康食物。

推荐食谱：腐竹炒鸡蛋

食材准备：腐竹、鸡蛋、西红柿、海鲜菇、小葱、食盐、生抽、食用油

详细步骤：

1、干腐竹掰成小段，放入大碗中，倒入温水浸泡，把它泡软泡发，再清洗干净。

2、碗里打入3个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入腐竹里面，搅拌均匀，让腐竹均匀地裹上鸡蛋液。

3、起锅烧油，把腐竹蛋液放进锅里，开中小火慢慢地煎，把两面都煎至金黄微焦，再出锅装盘备用。

4、另起锅，油热后放入西红柿，将它炒出汁水来，再把海鲜菇放进来，翻炒均匀，再倒入1碗清水，把海鲜菇煮熟。

5、海鲜菇煮熟后，把腐竹鸡蛋放进来，煸炒一分钟，调味放入食盐、生抽，翻炒均匀入味，最后撒入葱花，翻炒几下，出锅装盘。

6、这道菜外观漂亮，看着让人充满了食欲。腐竹搭配西红柿，菌菇类的食材，真鲜又甜香，腐竹的营养价值很高，对于中老年人来说可是个宝藏。

第二种：黑木耳

每100克黑木耳中含钙量为375毫克，相当于鲫鱼的7倍。更值得一提的是，黑木耳中含铁量是菠菜的20倍、猪肝的7倍，适当食用黑木耳可以补血益气。同时，具有润肠通便、瘦身减脂、美容护发的功效。

推荐食谱：葱烧木耳

食材准备：黑木耳、瘦肉、大葱、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖、水淀粉、食用油

详细步骤：

1、调个料汁，1勺生抽、1点老抽、适量蚝油、1勺食盐、1勺鸡精，1大勺白糖、1大勺水淀粉，搅拌均匀备用。

2、木耳提前泡发，清洗干净后，直接放进锅里焯水，时间不用太长，大约30秒就可以，再控水捞出。

3、起锅烧油，油热倒入肉片，开中小火翻炒均匀，炒出多余的油脂。

炒至变色后倒入切好的大葱，继续翻炒均匀，炒出大葱的香味儿。

5、然后倒入木耳，翻炒均匀，再倒入料汁，开大火翻炒均匀，炒出锅气，最后出锅装盘。

6、一道葱烧木耳就做好了，葱香浓郁，解馋又下饭。每次家里做这道菜，孩子都能连吃两大碗米饭。

第三种：香菜

每100克香菜中含钙量为101毫克，还含有丰富的维生素K和维生素C，这些维生素对于维护骨骼健康和免疫系统功能都有重要作用。此外，香菜还具有消食健胃、去腥增味、增强食欲、提高视力的功效。

推荐食谱：香菜拌牛肉

食材准备：香菜、牛肉、洋葱、小葱、小米辣、辣椒面、白芝麻、食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻香油、白胡椒粉、葱姜水、食用油

详细步骤：

1、准备1块牛肉，切成薄片，放入碗中，加入葱姜水、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油，下手抓拌均匀，腌制30分钟。

2、调个料汁，碗里放入葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻，淋入热油激发出香味，再加入食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，搅拌均匀备用。

3、准备配料，香菜清洗干净，切成小段，少许洋葱切成细丝，放入碗中备用。

4、锅中加水，水开以后，把火关小，下入腌好的牛肉，全部下锅以后，再改开中大火煮1分钟，煮到牛肉完全变色。

5、牛肉煮好后捞出，稍微冲下凉水，控水放入盆中，倒入调好的料汁，放入香菜和洋葱，抓拌均匀即可。

6、一道香辣开胃、下酒下饭的香菜拌牛肉就做好了。原来牛肉不炒不炖，简单一拌才可以好吃。

第四种：蛏子

每100克蛏子中含钙量为134毫克，适量食用蛏子可以帮助补充钙质，对维持骨骼和牙齿的健康有益。此外，蛏子还具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚、利尿消肿的功效，老人和孩子都可以食用。‌

推荐食谱：辣炒蛏子

食材准备：蛏子、生姜、大蒜、小葱、青红辣椒、食盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、食用油

详细步骤：

1、起锅烧水，放入姜片、葱节，再加入料酒去腥增香，水开之后下入蛏子，大概焯水几十秒种左右就可以了。

2、再捞出控水，放入清水中过凉，然后把蛏子的纱线去除，不然会影响口感，全部处理好后，放入碗中备用。

3、起锅烧油，下入姜蒜、小米辣，快速地翻炒，炒出香味，再加入食盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

4、再下入青红椒，快速地翻炒，将青红椒炒至断生。

5、再下入蛏子，快速地翻炒，将蛏子炒至入味，出锅前放入葱段，翻炒几下，即可出锅。

6、一道非常美味的蛏子就做好了，这样做出来的蛏子干净无沙，鲜嫩入味，下酒又下饭，而且做法非常的简单，吃起来也非常的方便。