如果家里不差钱,这4款零食,中老年人该吃就吃,营养好吃又健康

发布时间:2024-10-02 08:01  浏览量:11

零食,往往被认为是小孩的专属。然而,随着健康理念的普及,越来越多的人意识到,零食并不仅仅是为了满足一时的口腹之欲,它也可以是日常营养的重要补充。尤其是中老年人,在饮食方面不仅要追求美味,还要注重健康。选择合适的零食,不但能解馋,还能增强体质、补充营养。因此,如果家里不差钱,有些零食是中老年人该吃就吃的。以下推荐的四款零食,不仅好吃,而且对身体大有裨益。

一、核桃

核桃富含不饱和脂肪酸和多种抗氧化物质,被誉为“健脑果”。对于中老年人来说,经常食用核桃能增强记忆力、保护神经系统、并预防多种老年性疾病。

推荐食谱:黑芝麻核桃花生糕

食材:核桃仁:200克,黑芝麻:100克,花生:150克,红枣:100克,蜂蜜:适量

步骤如下:

1. 将核桃、黑芝麻和花生分别炒香备用。红枣去核后蒸软,然后切碎。

2. 把炒好的核桃、黑芝麻和花生放入料理机中打成粉状。将粉末与切碎的红枣混合,加入适量蜂蜜调匀。

3. 把混合物倒入模具中,压紧成型,放入冰箱冷藏至硬。冷藏后的糕切块即可食用。

二、牛肉干

牛肉是高蛋白、低脂肪的食物,含有丰富的铁、锌等微量元素,有助于补血、增强免疫力、促进肌肉生长。中老年人容易出现肌肉流失的现象,适量摄取牛肉可以帮助维持肌肉质量,增加体力。此外,牛肉还能增强免疫力,提高身体的抗病能力。

推荐食谱:自制牛肉干

食材:牛肉:500克,生抽:2汤匙,老抽:1汤匙,白胡椒粉:适量,辣椒粉:适量,孜然粉:适量,糖:1汤匙

做法如下:

1. 牛肉切成长条,用清水洗去表面的血水,尽量切薄一些,方便后续腌制和烘干。

2. 将牛肉条用生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和糖腌制1小时。

3. 把腌好的牛肉条均匀摆放在烤盘上,放入预热至120℃的烤箱,烤制70分钟左右,中途翻面。烤至牛肉干水分充分蒸发,外皮干爽即可取出。

三、桂圆干

桂圆干富含铁质、维生素B等,有助于补血、安神、促进睡眠。中老年人常出现失眠、记忆力减退等问题,桂圆干可以帮助改善这些症状。此外,桂圆还能增强免疫功能,缓解疲劳,特别适合体质较弱的老年人。

推荐食谱:桂圆苹果银耳羹

食材:桂圆干:30克红枣:大枣:5颗,干百合:10克,银耳:1朵,苹果:1个,冰糖:适量

详细做法:

1. 银耳提前泡发,去除硬根,撕成小块备用。桂圆、红枣、干百合洗净,苹果去皮去核后切块。

2. 将银耳、桂圆、红枣、百合放入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火煮30分钟。放入苹果块,再煮20分钟,最后加入冰糖调味即可。

四、阿胶糕

阿胶自古以来就是滋补佳品,具有补血、养颜、增强体质的功效。特别是对于中老年女性,阿胶能够改善贫血、延缓衰老,提升整体免疫力。它还对骨骼健康有益,帮助缓解骨质疏松。

推荐食谱:自制阿胶糕

食材:阿胶块:250克,核桃仁:100克,黑芝麻:100克,红枣:50克,黄酒:适量,冰糖:适量

具体做法:

1. 将阿胶块打碎,放入容器中,加入黄酒浸泡24小时。

2. 核桃仁、黑芝麻炒香备用,红枣去核切小块。浸泡后的阿胶块隔水蒸化,加入冰糖搅拌均匀。

3. 将炒好的核桃仁、黑芝麻和红枣加入阿胶液中搅匀。将混合物倒入模具中,压实后冷却定型,切厚片即可。

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