今日寒露，提醒中老年人牢记“3事要忌，1菜要吃”，老传统莫忘！

导读：今日寒露，提醒中老年人牢记“3事要忌，1菜要吃”，老传统莫忘！

时至二十四节气之一之寒露，岁在甲子，秋老虎尚未退却，气犹微闷，然昼夜温差渐显，凉风习习，已呈秋末景象。古人有云：“寒露脚不露”，正谓此时虽日间暖热，然夜凉如水，衣衫需备而不减。南方秋色渐浓，北方霜降在即，天地肃穆，枯叶飘零，正所谓“露从今夜白，月是故乡明”，风清露寒，秋意愈深，少雨干燥，宜早护寒衣，莫失时宜，方得安宁度秋。因此，老人们会提醒我们，农历九月初六是"寒露"，无论多忙，都要提醒中老年人牢记：“3事要忌，1菜要吃”，建议了解，别因无知触了“霉头”。

故，2024年寒露是交节在公历10月8日，农历九月初六这天，具体时间为凌晨02时59分43秒，属于民间说的“晚上寒露”，也称为是“晚寒露”。

寒露，乃二十四节气之第十七节，秋季之第五节气。时至斗指辛，太阳行至黄经195°，每年公历10月7日至9日交节，正是深秋时分。此时节，戌月初始，冷空气渐自北而南，昼夜温差加大，秋燥愈显。《月令七十二候集解》有言：“寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也”，即指寒露为农历九月的节气，正如今年寒露在九月初六交节。至此时节，北半球阳光倾斜，气温骤降，昼暖夜寒，露凝如霜，故称“寒露”。

寒露节至，北地冷气渐盛，昼夜温差益显，天高云淡，雨季已然告终。南方虽秋意渐浓，然少雨干燥，气爽风凉，昼暖夜凉。古人云：“秋高气爽，云淡风轻”，此节气正是天清地明、露凝风寒之时。北方各地，雷暴已消，西北大地霜铺雪降，景象殊异。

寒露之时，日渐短，夜渐长，阳光倾斜，热气渐退，寒意初生。正如“露气寒冷，将凝结也”，夜晚丝丝寒意渐显，晨露凝结于草木之间，时人常言“寒露不露身”，此言昼夜温差大，切莫贪凉露体，避秋凉侵身。

农事亦随寒露时节渐显，北方晚稻已熟，农家忙于收割。南方单季稻正值灌浆期，农户需时常灌水，方能保湿。昼暖夜凉，正宜作物积蓄养分，助其成熟。此时之农谚有云：“寒露稻正熟，田间水莫缺”，乃对稻农之提醒。

然“寒露风”乃冷空气侵袭，尤为稻作大害，稻谷灌浆受阻，结实率减。农人需防寒露风，保田间水温，以免稻谷空粒，损其产量。故曰：“秋风紧，水莫停”，此正为保丰收之要义也。

古代，人们将寒露分为三物候：一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。

一候“ ‌鸿雁来宾”：寒露时节，鸿雁南飞，至此一候“鸿雁来宾”，大雁结群入南，告别北方。古人常言：“雁字南飞，冬将至矣。”此时大地寒气渐盛，候鸟急迫，正是归宿之时，再不飞则难避寒冬。

二候“雀入大水为蛤‌”：古者见蛤纹似鸟，遂有此说。寒露过后，飞鸟化潜物，以避严寒，乃“物各有时，顺天而行”之理。飞物隐于深海，潜迹不见，亦是对寒冬的应对之道。

三候“ ‌菊有黄花”：此时秋菊绽放，菊因阴气而盛开，正应“秋风催菊黄，寒露催花香”之景。菊花迎寒而绽，乃晚秋之气象，古谚云：“霜重菊黄，秋色满园。”

寒露节气，秋风渐凉，寒露传统习俗主要有：赏红叶、秋钓边，吃芝麻、饮秋茶、食螃蟹等。此时人们讲究养阴润燥，故有“寒露吃芝麻”之俗。芝麻性平味甘，能润燥排毒，正所谓“芝麻养人，润泽五脏”，对于头晕目眩、皮肤干燥等秋季常见症状有益。古人云：“秋来无事，只消润肺养阴。”可见寒露时节，食疗与养生并重，传统习俗蕴含着丰富的养生智慧，延续至今，仍为后人所重视。

故，今日是“寒露”，提醒中老年人，有空没空，牢记：“3事要忌，1菜要吃”，老传统莫忘！下面来看看老祖宗咋说，是否有道理！

忌露脚

古谚有云：“白露身不露，寒露脚不露。”寒露至，气候转凉，昼夜温差增大，寒气渐侵。此时若不护脚，寒邪易入体，损伤筋骨，甚者或致风湿。俗话道：“寒从脚起，病由寒生。”中老年尤当慎之，脚踝一寒，难免疾患。

今日之世，虽时尚盛行，少者好露脚踝，虽寒冬腊月，亦无所避。此举虽显风华，然古人有训：“爱美不惜身，后患难免。”年轻时疏于护足，久则关节恐难安，岁月逝去，病痛随之而来。

寒露既至，秋老虎犹存，白日暖而夜寒。农谚云：“寒露无雨，秋风渐凉。”天干物燥，宜避露身，防秋凉侵体。此时既当添衣护足，亦当顺时养生，保身以安。

忌心态低落

秋风渐紧，寒露将至，曹丕《燕歌行》有言：“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”时节至此，草木枯萎，大雁南归，万物凋零，天地一片肃杀。中老年人观此景，难免心生郁结，感伤时光，心境低落，正如古语云：“愁云压顶，百事难安。”

情志不畅，最易伤肝，故秋季养生尤重心态调适。俗话道：“心宽体健，忧愁伤身。”即便秋老虎尚在，白日燥热而夜凉袭人，亦当积极应对，调整心境，不为外界所扰。唯有心境平和，方可避病侵身。

寒露时节，天干气爽，少雨风凉。昼夜温差大，正是保身调养之时。古人有言：“心静自然凉。”中老年人应当珍重身心，随秋季节律而行，保肝护体，顺应自然，方可长安无恙。

忌吃辛辣的食物

寒露将至，天清气爽，古人有云：“秋高气爽，宜养神清。”此时节，昼夜温差渐大，饮食尤为关键。中老年人切忌过食辛辣之物，恐致火气上扰，损阴耗气，令身体不适。俗语云：“少食多滋润，益寿长年。”故饮食宜清淡，多摄入优质蛋白，方能安然度过此节。

《养生要义》云：“燥则润之。”寒露节气，天气干燥，唇舌易干，需以甘润之物滋养。梨、柿子、龙眼肉等水果滋阴润燥，最为适宜。此时应多食润肺生津之品，以保肺腑清宁，内外兼顾。

寒露前后，更当食用去燥降火之食。鱼类、海带、牛肉、银耳等，皆为养阴润肺之选。正所谓“食疗为先，药养为次”，食补需平和，不宜辛热，务必防损阴耗精，伤身健体。

药补之道，亦应遵循“温润而不寒，平和而不燥”。多吃温润补益之食，方可抵御外邪，护养脾胃。秋老虎虽余威犹存，然饮食调理得当，自能安享寒露之清凉。

寒露时节，气爽风凉，俗语有云：“寒露吃白，病不沾身。”此时天干气燥，白色食材最宜润燥养阴。莲藕、茭白、银耳、秋梨与白萝卜等，皆为应季之品，润肺滋阴，最为适宜。秋老虎虽未全退，然饮食调理得当，可使人康健长寿。

古人有言：“春夏养阳，秋冬养阴。”寒露节气，正是养阴润燥之时。秋之燥气袭人，宜食润秋燥之物。梨与板栗滋补润肺，食之可使身心安泰，正应寒露节气天干气燥之象，养阴生津，尤为重要。

此外，寒露节气饮食调养，还应多食温补之品，避免上火之患。麻类食材，润燥尤为佳选，正所谓“顺时而食，润燥养身。”此时天气虽凉，昼夜温差加大，但调理饮食，方可安然度过此时节，身体康健无忧。

推荐菜谱：板栗山药炖鸡汤

准备食材：板栗、鸡肉、山药、红枣、枸杞。

制作步骤：

1、板栗去壳去皮，洗净待用，红枣与枸杞同样清洗干净，山药剥皮切片，备而不动。食材之鲜，贵在干净整洁。

2、鸡肉洗净切块，冷水入锅，焯去杂质，沥干水分，置入砂锅中。此法能去腥提鲜，正如古人云：“净则鲜。”

3、砂锅中加入葱段、生姜，注入适量清水，佐以红枣、板栗、枸杞，火力初猛，沸后改小火炖煮一时半刻，以使食材滋味交融。

4、炖煮良久，汤鲜色浓，临出锅前，放入枸杞少许，加盐调味，味道适口，既滋补又润燥，正是寒露时节中老年人之佳品。

总结：今日“寒露”，无论多忙，再次提醒中老年人牢记：“3事要忌，1菜要吃”，老传统莫忘！您都记住了吗？

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