寒露之后，建议中老年：少吃萝卜和海带，多吃4样，为入冬打基础

寒露之后，气温骤降，对于上了年纪的中老年人来说，他们开始穿上厚重的衣物来抵御严寒的侵袭。但是仅仅依靠外在的保暖措施是远远不够的。

在饮食方面，我们还需要格外注意。萝卜、绿豆和海带等食物，虽然具有一定的营养价值，但因其性质寒凉，并不适合在秋冬季节大量食用。

特别是对于那些肠胃脆弱的中老年人来说，过多地摄入这些寒凉食物，很可能会刺激肠胃，引发不适。而那些脾胃本就虚弱，且经常手脚冰凉的中老年人，则更需要对此类食物有所忌口。建议中老年人：少吃萝卜和海带，多吃4样，为入冬打基础。

俗话说得好，“秋燥喝汤，内火自消”。秋季天干物燥，人体易受秋燥影响，此时多喝汤是明智之选。汤中的食材经过精心炖煮，其营养精华充分融入汤水之中。在秋天享用汤品，不仅不会对肠胃造成沉重负担，反而能有效补充身体所需水分，帮助缓解秋燥带来的不适。

推荐食谱：玉米胡萝卜筒骨汤

食材：玉米、胡萝卜、筒骨、生姜、盐

做法：

1、把筒骨拿出来，用水冲干净。洗好后放一边备用。

2、找个大锅，加足够的冷水，把筒骨放进去。切几片生姜也丢进去，生姜可以去腥。开火，等水煮开后，会看到有一些浮沫，那就是血水和脏东西，用勺子撇掉。焯好水后，把筒骨捞出来，用水再冲一下，放一边备用。

3、玉米去掉叶子和须，切成小段。胡萝卜削皮，然后切成滚刀块，就是随便切，大小差不多就行。生姜再切几片备用。

4、把高压锅找出来，把筒骨、玉米、胡萝卜和生姜都放进去。加水，水量要适中，不要太多也不要太少，大概盖过食材就好啦。盖上锅盖，开大火！等高压锅上汽后（就是开始“吱吱”响的时候），转小火，再煲30分钟。

5、30分钟后，关火，等高压锅的气自然放完，再打开锅盖哦，安全第一！加点盐进去，尝一尝味道，根据自己的口味来调整。现在可以盛出来享用啦！小心烫嘴哦！

秋季气温转凉，人们的免疫能力普遍有所下降。而肉类是优质蛋白质的重要来源，能有效提升人体免疫力。特别是鸡肉，它低脂、高蛋白的特点使其易于消化吸收，非常适合肠胃功能较弱的中老年人在秋季食用，以增强身体健康。

推荐食谱：白切鸡

喜欢吃鸡的别错过啦！今天分享一道白切鸡，做法超级简单，真的好好吃，鸡肉嫩而不柴，蘸料没有姜辣味，咸香口感，巨香！

食材：三黄鸡一只、香葱、生姜、大蒜

做法：

1、把鸡头剁掉，然后，把整只鸡里里外外都清洗干净。把鸡放在清水里浸泡一会儿，泡出里面的血水，这样鸡肉吃起来更清爽。

2、找一个深一点的锅，把鸡放进去，再加入一些小葱结、姜片和适量的料酒。加水，水量要没过鸡的表面。盖上锅盖，大火煮开。煮开后，你会看到一些浮沫，用勺子撇去。

3、用筷子或勺子轻轻搅动鸡肉，确保鸡肉均匀受热。转小火，继续煮10分钟，然后关火，让鸡肉在锅里焖半小时。这样鸡肉会更加嫩滑。

4、剥几瓣大蒜，切成蒜末。香葱切成小段。把蒜末和葱段放在一个小碗里，淋上热油。然后加入适量的生抽，搅拌均匀。把煮熟的鸡捞出，晾凉后切块装盘。吃的时候，蘸上刚才调好的蘸料。

炖菜通常包含多样的食材，如蔬菜、肉类和鲜美的汤汁，营养丰富且口感层次丰富。在秋冬季节，与家人围坐一桌，共享一锅热气腾腾的炖菜，不仅能温暖身体，更能增进亲情，一碗下肚，身心都得到了滋养。

推荐食谱：炖羊杂

食材：羊杂、葱姜蒜、辣椒段、花椒

做法：

1、把羊杂洗干净，最好用热水好好冲冲，把里面的脏东西都洗掉。然后冷水下锅，加点葱姜蒜和料酒，稍微焯一下水。别焯太久，要不然香味都没了。基本上水开了半分钟就关火，把羊杂捞出来洗净控水。

2、锅里放点油，烧热后加入切好的葱姜蒜、辣椒段和花椒，炒出香味来。接着把羊杂倒进去，爆炒一分钟左右。只要不糊锅，就尽量多炒会儿，让羊杂更入味。

3、锅里加热水，记得多加一些哦，要没过羊杂。然后把花椒和辣椒用勺子撇出去，开始炖煮。大概煮40分钟后，加入盐和粉丝或者你喜欢的粉儿。如果是干粉儿就早点放，湿粉儿就别放太早，要不然都煮断了。

4、再煮个三五分钟就差不多了，关火撒点白胡椒粉、香葱和香菜。把羊杂汤盛到碗里，喜欢辣的可以淋点辣椒油，或者加点韭菜花，如果你想直接当主食吃，就多加点儿粉儿进去，天冷来一碗羊杂汤粉，简直美哉！

俗话说得好：“秋季喝粥，暖身迎冬无忧愁。”粥品熬制得细腻软糯，极易被消化，同时还有着养胃健脾的益处。在秋日的寒燥天气里，喝上一碗热粥，不仅能补充体内水分，养颜美容，保持肌肤水润，更能够提升身体的抵抗力，为健康加分不少。

推荐食谱：鲜虾肉片砂锅粥

食材：罗氏虾1斤、肉片300克、东北大米小半杯

做法：

1、把虾须剪干净，头身分开，剪开虾背去虾线且更方便吃，准备小半杯东北大米，泡半小时再煮，更快绵滑。

2、肉片提前半小时腌制，加入蚝油、盐、一点点料酒、小半勺糖拌匀后加入花生油锁味（可以稍多放点盐，这样粥就不用调味啦）

3、把虾头煎至金黄，翻面继续煎。两面煎至看到虾油就可以倒入开水

4、盖上盖子煮开，然后把虾头捞出。倒入泡好的东北大米大火煮开转小火焖煮30分钟。（如果喜欢米再烂一点可以稍稍煮久一些）

5、一起放入虾。肉片大火煮开转小火，6-7分钟起盖。浅尝味道，不够感的话可以稍微加一盐。 撒上葱花就可以啦！

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！