建议中老年人：秋天多吃这8种食物，滋补又润肺，不懂吃太亏了

#秋日生活打卡季#​大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材：土鸡：1只、青椒：2个、红椒：1个、姜：1小块、蒜：3瓣、葱：2根、干辣椒：适量、花椒：适量、料酒：2汤匙、生抽：2汤匙、老抽：1汤匙、盐：适量、白糖：1茶匙、食用油：适量

烹饪步骤

1. 前期准备：土鸡宰杀洗净，切成块状。青椒、红椒去籽切块，姜蒜切片，葱切段。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟。

3. 炒香调料：锅中倒入适量食用油，小火烧热。放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片炒香。

4. 煸炒鸡肉：将腌制好的鸡肉倒入锅中，大火快速翻炒至表面微黄。加入老抽上色，继续翻炒均匀。

5. 加入配菜：放入青椒、红椒块，翻炒至断生。加入白糖提鲜，最后撒上葱段翻炒均匀即可出锅。

准备食材: 番茄、娃娃菜、蒜末、香菜碎。

做法步骤:

1、番茄和娃娃菜清洗干净，然后把娃娃菜切小块、番茄切丁准备好，再切好蒜末和香菜碎。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒均匀。

3、接着加入少许的食盐和白糖调味，然后继续翻炒均匀入味。

4、炒至娃娃菜断生入味以后，再撒入一把香菜碎翻炒几下，即可出锅开吃。

准备食材：包菜、猪肉、大蒜、鸡精

制作步骤：

1.拍散包菜，去掉硬心，撕成小块并清洗干净。切好姜末，剁碎大蒜，切葱花，剪小段干辣椒。将五花肉切成薄片。调制料汁，混合生抽、香醋、食盐、鸡精、五香粉、白糖和蚝油，搅拌均匀。

2.在锅中加适量食用油，烧热后加入包菜，稍微煸炒一下，然后取出备用。再次加热锅，加入五花肉片，煸炒至香脆，然后加入干辣椒和花椒，继续炒出香味。

3..炒好的包菜倒回锅中，倒入调制好的料汁，继续翻炒均匀。最后盛出，装入盘中，即可享用美味的酸辣脆爽手撕包菜。

所需食材：排骨、葱、姜、盐、酱油、白糖、老醋、白芝麻：花生油各适量。

制作方法：

1、首先把排骨清洗干净焯水，然后锅里放上花生油，放入大葱段和姜片炒香，焯水的排骨直接放入到锅里，煸炒至两面微微的发黄，再倒入酱油1大勺充分的煸炒均匀上色。

2、加入开水，水没过排骨，大火烧开，加入1大勺白糖和适量的盐改成小火慢慢的炖大约40分钟，最后加入适量的醋，收汁装盘，撒上小葱末和白芝麻即可。

准备食材: 水豆腐、瘦肉、葱花。

做法步骤:

1、清洗干净的瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、水豆腐切成薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅揉成肉丸铺在豆腐上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材： 鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、盐、香菜

步骤：

准备食材: 酸菜、瘦肉、蒜末、小米辣、线椒。

做法步骤:

1、酸菜清洗干净，然后挤干水分切好，再热锅不放油，接着倒入酸菜一起炒干水分，接着盛出备用。

2、清洗好瘦肉切末，接着把蒜末、小米辣和线椒切好，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和线椒爆香。

3、接着倒入肉末翻炒，然后加入生抽、食盐和白糖调味提鲜，再倒入酸菜一起大火翻炒均匀。

4、炒至酸菜入味以后，即可出锅开吃。

食材：牛肉、豆芽、平菇

具体做法：

1、锅中少油放入姜片炒香，再放入嫩豆芽炒软，倒入清水煮开

2、水开后放入平菇煮2分钟，再放入牛肉煮1分钟左右

3、最后加盐、胡椒粉、鸡精调味就可以出锅了

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