11月7日立冬，俗话说：“冬吃根，赛人参”，建议中老年人冬吃地下3根，天再冷也精神足

11月7号立冬后，气候由“少雨干燥”向“阴雨寒冻”转变，冬季是万物休养生息之时，可以说是进入到了养生的关键期，特别是中老年人群体。俗话说：“冬吃根，胜人参”！植物的根部，是在冬季储存能量最多的部位，吸饱了大地土壤的精华，晒足了太阳;冬天吃根，相当于把天地之间的阴阳之气，都妥妥的囤进肚子里。而且冬季吃根部植物，也恰恰顺应“冬藏”的养生之道。

老年人由于肠胃功能较弱，且新陈代谢缓慢，所以冬季饮食规律，食物的数量并不那么重要，而是应当注重营养的全面性与均衡性，像蛋白质、维生素、碳水化合物等各类营养元素，一样都不能少。

推荐【芋子滑牛肉】

食材：

芋艿500克，切片牛里脊250克、蒜末、小米辣适量、葱香菜1根

做法：

1、芋子洗净放高压锅压5分钟，剥去外皮切滚刀块

2、牛里脊加姜丝、生抽、红薯粉，一点食油抓匀腌制10分钟

3、起锅热油，放蒜子小米辣炒香，倒入芋子，加点盐，一勺生抽翻炒均匀

4、加适量开水煮开，煮至浓稠后，依次放入牛肉片炒至变色，最后起锅加葱花香菜即可

从小到大都吃不腻，拌饭吃真的太好吃了！

推荐【青萝卜窝窝】

食材：600克青萝卜、100克面粉(或者100g全麦粉)

做法：

1、青萝卜刮丝，焯水，立马过凉水，沥干水分，切成小段

2、放在碗里加1勺十三香、1勺盐、1勺鸡精搅拌，再加100g面粉搅拌

3、捏成窝窝形状，冷水上锅蒸15分钟即可

我的万能酸辣料汁！蘸蒸菜都好吃！

糯叽叽的青萝卜窝窝，微甜的清香味，干净碳水养生就靠它了！

推荐【土豆泥鸡肉包】

食材：土豆、鸡胸肉、芝士碎

做法：

1、鸡胸肉切丁，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、适量淀粉、黑胡椒、食用油拌匀，腌制15分钟后下锅炒熟备用

2、土豆蒸熟加适量淀粉、盐、黑胡椒碎，压成泥

3、取一小团土豆泥，包入鸡胸肉和芝士碎，整理成圆形，放入空气炸锅200度烤20分钟，翻面烤5分钟即可

土豆外酥里嫩，鸡肉鲜嫩多汁，这搭配真的绝了啊！