年龄大了，这六种肉要舍得吃，养好骨骼，增强体质，身体更健康！

随着年龄的增长，身体的各项机能逐渐下降，骨骼中的钙质流失加快，体质也变得相对较弱。因此，在日常饮食中，合理摄入营养丰富的肉类对于中老年人来说至关重要。以下为您介绍六种适合中老年人食用的肉类，并附上详细做法，让您吃得美味又健康！

一、牛肉

牛肉富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物质，对于增强肌肉力量、养护骨骼都有很好的效果。

推荐菜品：番茄牛肉汤

做法：

1. 准备牛肉 200 克，切成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去腥后捞出备用。

2. 准备两个番茄，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块炒出汁，再放入牛肉块翻炒均匀。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，至牛肉软烂。

5. 最后加入盐、胡椒粉、生抽调味，撒上葱花即可。

二、鸡肉

鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，容易消化吸收。

推荐菜品：山药炖鸡汤

做法：

1. 准备一只鸡，处理干净后切成大块。

2. 山药去皮洗净，切成滚刀块。

3. 鸡肉冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥。

4. 将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

5. 加入山药继续炖煮 20 分钟左右，至山药软烂。

6. 加入盐、鸡精调味，即可享用。

三、鱼肉

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对心脑血管健康有益。

推荐菜品：清蒸鲈鱼

做法：

1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 鱼身上抹上盐、料酒，腌制 15 分钟左右。

3. 在盘底铺上姜片和葱段，将鱼放在上面，鱼肚子里也放入姜片和葱段。

4. 蒸锅水开后，放入鲈鱼蒸 10-12 分钟，关火焖 3 分钟。

5. 取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉姜片和葱段。

6. 在鱼身上铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

四、虾肉

虾肉富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有补肾壮阳、通络止痛等功效。

推荐菜品：虾仁炒西兰花

做法：

1. 准备鲜虾适量，去除虾头、虾壳和虾线，洗净备用。

2. 西兰花切成小朵，用盐水浸泡 15 分钟后洗净。

3. 虾仁用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟。

4. 锅中烧开水，加入少许盐和油，放入西兰花焯水至断生，捞出过凉水。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。

6. 放入西兰花继续翻炒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

五、羊肉

羊肉性温，具有温中暖肾、益气补虚等作用。

推荐菜品：胡萝卜炖羊肉

做法：

1. 准备羊肉 500 克，切成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去腥后捞出备用。

2. 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉块翻炒至变色。

4. 加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。

5. 加入胡萝卜继续炖煮 20 分钟左右，至羊肉和胡萝卜软烂。

6. 加入盐、胡椒粉调味，即可享用。

六、瘦猪肉

瘦猪肉富含蛋白质、铁等营养成分，有助于预防贫血。

推荐菜品：木耳炒肉

做法：

1. 准备瘦猪肉 200 克，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟。

2. 木耳泡发后洗净，撕成小朵。

3. 青椒、红椒切成小块。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。

5. 加入木耳、青椒、红椒继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

年龄大了，更要注重饮食的营养均衡。这六种肉不仅美味可口，而且对身体有益，不妨经常做来吃，养好骨骼，增强体质，让身体更加健康！