立冬后，建议中老年人要多喝这道汤，一祛风湿，二消肿，三止咳

立冬过后，秋高气爽，温和宜人的气候逐渐转冷，许多中老年人开始出现关节酸痛、咳嗽喘息、水肿浮肿等问题。此时,合理调理饮食无疑是一个很好的选择。

提醒：立冬后中老年人最需要关注的健康隐患包括

风寒侵袭：随着气温下降，中老年人免疫力下降，更容易受到风寒袭扰，出现关节酸痛、肌肉酸麻等症状。

湿热内蕴：久坐加上饮食失调，容易导致湿热积聚，出现腹胀、消化不良等问题。

肺气不足：寒冷环境容易引起咳嗽、气短、声音嘶哑等症状。

水肿困扰：血液循环受阻，水液代谢紊乱，出现手脚或下肢浮肿。

那么，我们该如何应对这些困扰呢？中医认为，一味的滋补虽能增强气力，但难以祛除根源。不如从饮食调理入手，选择一些温和的养生佳品，既能滋补身体，又能祛除湿邪，还能润肺化痰。其中，一种备受推崇的就是——假蒌。

假蒌，这种野菜不仅广泛分布于我国南方，且具有多重良性功效。

以上截图来源中国医药信息查询平台

中国中医科学院西苑医院药学部主任药师李培红表示：

假蒌性温味辛，能够"祛风散寒、行气止痛、活络消肿"。临床研究也证实，它富含挥发油和生物碱等成分，对于改善风湿性关节炎、肌肉酸痛等症状都有显著疗效。

正因如此，建议中老年人在立冬后多食用一些含假蒌的养生菜品，不仅能预防体内湿热的积聚，还能有效缓解关节不适，对于预防感冒、止咳化痰也能起到一定作用。

今天，厨娘就为大家分享一道营养丰富、做法简单的"假蒌瘦肉汤"，相信也能成为中老年人的不二之选。

★★★ 假蒌瘦肉汤★★★
食材准备：

食材准备（2人份）

主料：假蒌1把、猪瘦肉200克、枸杞5克调味料：食盐2小勺备菜准备：

1、仔细挑选新鲜的假蒌，去除发黄老叶，放入盐水中浸泡10分钟，以去除农药残留。轻轻洗几次，沥干水分备用。

2、将猪瘦肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成适当大小的块状。

3、把清洗后的假蒌叠放在一起，然后再用刀切成丝，装入盘中备用。开始烹饪：第一步：烧水煮肉在锅中加入半锅纯净水，开大火烧沸锅中水，把猪瘦肉块倒入锅中煮至八成熟，期间会有浮沫飘出，用勺子把浮沫给撇走，让煮出的汤更加鲜美清澈。第二步：加入假蒌煮

把切成丝的假蒌加入锅中一起煮，大火煮3分钟。

第三步：加入调味料

滴入几滴花生油，再放入1勺食盐调味，即可出锅。

这道假蒌瘦肉汤，不仅营养丰富，而且制作简单，深受中老年人的青睐。汤色清澈，肉质鲜嫩，入口柔滑，回味悠长。其中，假蒌的独特风味，给汤品增添了一抹清新脱俗的香气，让人食欲大开。

从营养成分来看，这道汤品可谓是中老年人的"御寒宝典"。

首先，猪瘦肉富含优质蛋白，能够滋养筋骨，补充体力。

其次，假蒌具有祛风散寒、活络消肿的特点，有助于驱散体内湿邪，缓解关节不适。

再者，枸杞的加入能起到补肾固本的作用，对于改善免疫力也有一定帮助。

如果你家里有需要清肺润燥的老人，或是关节疼痛难忍的朋友，不妨赶快尝试这道营养丰富的"假蒌瘦肉汤"吧!

总之，立冬后多饮用这样的养生汤品，能够有效增强体质，缓解多种不适症状。我相信只要坚持养生，中老年朋友们一定能度过一个健康愉快的秋冬时光。