硒被称为“长寿元素”，建议中老年人多吃高硒菜，强免疫身体壮

“硒”元素作为人体健康的“保护神”，但是在日常生活中，大家对它却非常陌生，它不像钙铁一样被大家熟知，可它在我们生命活动中，确扮演着不可缺少的一部分。

硒被称为“长寿元素”，对于中老年人来讲，具有延缓衰老和增强免疫力的功效，适当的吃些高硒食物，可以提升晚年生活质量和改善身体条件。今天给大家推荐5道高硒菜，对于用老年人来讲。可以增强免疫力，强身健体，下面具体看一下吧！

每100克燕麦大约含有约34微克的硒。燕麦作为早餐食物，不仅可以提供丰富的膳食纤维，还能帮助提供日常所需的硒。

食谱推荐:燕麦山药糊粥

食材准备:

糯米，燕麦，山药，大米，冰糖，枸杞，桂花

具体做法:

所有食材倒入锅中，加入适量的水，开启豆浆煮粥模式，煮好后将山药按压成泥，撒上枸杞、桂花即可。

蛋类，所含硒含量是其他食物比不上的。日常经常吃一些像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物可以补充。

食谱推荐:银鱼炒鸡蛋

食材准备:

银鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、油

具体做法：

1、银鱼放锅里加入姜片和料酒，焯水后捞出备用，鸡蛋打散，倒入锅里

2、把焯水后的银鱼放上去，定型后翻炒，倒入盐和料酒，再翻炒后撒上葱花就可以出锅了

三、蘑菇

吃蘑菇是一种快速补充硒的方法。而且蘑菇营养丰富，对提高免疫力效很好，特别是松茸、干红菇等含量很高。

食谱推荐:松茸鸡蛋面

食材准备:松茸，鸡蛋，小葱，松柳苗

具体做法:

1、煎个荷包蛋备用；松茸削去根部洗净切片备用，碗里放两勺生抽、盐和鸡精

2、热油放松茸煎熟，倒入开水熬煮，最后放入面条煮熟连汤倒入碗里，放上喜欢的配菜和荷包蛋即可

大部分海产品含硒量都高，比如大虾、蟹、牡蛎、鲍鱼、龙利鱼、沙丁鱼等，都含有丰富的硒元素。

食谱推荐:鲍鱼蒸蛋

准备食材：3个鲍鱼、2个鸡蛋

具体做法:

1、碗中打入2个鸡蛋，加入1勺盐和料酒，倒入2倍的清水，搅拌均匀，上锅蒸十分钟

2、鲍鱼处理干净，改十字花刀，锅中烧水，鲍鱼下锅，加入盐、胡椒粉、葱和姜将鲍鱼煮熟，捞出备用

3、鸡蛋羹蒸熟后，放入鲍鱼，加入酱油和葱花，淋入热油即可

红菜苔富含硒及纤维素、和花青素，不仅能补充身体所需硒元素，含的纤维素还能促进肠道蠕动，缓解便秘的情况，同时还可以延缓衰老。

食谱推荐:猪油渣炒红菜苔

具体做法:

1、锅内放少许油，油热放肥肉小火慢慢煎，煎至金黄后油渣捞出备用

2、放入红菜苔、蒜末，大火快速翻炒，放盐、鸡精调味再放猪油渣，一起翻炒炒软后即可出锅