寒露后，中老年人少吃牛肉和豆腐，多吃“地下3鲜”，温补润燥

随着寒露的到来，气温逐渐降低。

尤其是中老年人的身体状态非常脆弱，抵抗力差，感冒的情况变得越来越严重。

此时最重要的就是适当加强保暖措施，不要让风寒对身体造成更大的损伤。

同时也要注意饮食，寒露过后，这两样食物最好少吃。

此外，有一种被称为“地下三鲜”的盆中各种蔬菜搭配才是正确的素食食用姿势。

那么这3种食材是什么呢?

寒露饮食注意事项。

寒露是气温下降非常明显的节气。

不仅气温和阳光会比上半年要极大地降低，空气湿度逐渐增强，非常容易带来干燥感。

这时，因为担心冷空气会影响到健康，中老年人们一般都会开始积极地进补。

但是这个时候需要调节的，并非一般人的身体状态。

广大老年人的身体状况往往是非常脆弱的。

不但有很高的风险在冬季被风寒侵袭，还因为抵抗力本来就比较弱，极容易患上呼吸道疾病。

因此中老年人最好在寒露节气来临后就立即着手调节饮食，只吃糖少吃肉，多吃一些有利于使身体进补但又不会太油腻的食物，同时做到保持暖的居家环境，不要长期呆在空旷或寒风刺骨的户外。

除了牛羊肉这类肉类，大豆等富含植物蛋白质的食物也应该减少摄入量。

因为要知道，秋冬的时候空气是非常干燥的。

植物蛋白质的构造与动物性蛋白质结构完全不同，其含有的营养成分与动物性蛋白质也能起到调节防寒作用相去甚远。

因此秋冬季节多吃肉没毛病，但是尽量少吃豆腐、毛豆等大豆制品。

但是如果你喜欢吃豆腐，那也没关系，坚持平衡饮食结构就好。

另外，要避免在马路边或者环境比较嘈杂的地方吃饭，这样空气中混杂较多灰尘容易给你带来肺部负担。

其次，感冒是中老年人最大的敌人。

为了加强体质对抗感冒，就需要展开“冬病夏治”模式的准备。

通过饮食温补润燥，还能帮助身体抵御寒冷。

因此一定要记着多多食用一些壮阳提神、促进血液循环的食物，尽量避免寒性瓜果、寒冷水产品。

多吃“地下3鲜”有哪些?

“地下三鲜”是土豆、茄子和青椒混合起来的一道菜品。

大家可能会感到奇怪，这三种蔬菜不是夏季蔬菜吗?

为什么在寒冬季节还要多吃它们呢?

其实主要原因还是它们并没有很高的热量，但其中却富含丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，对进补非常有利。

而且上面说到它们都是凉性蔬菜，但只要搭配上合适的刺激性调料调味，凉性也能变为温性，成为适合寒冬食用的菜肴。

其次，散落于黄土粒中的地3鲜有着丰富的土壤微量元素，它们不仅能够催生出嫩 green绿色的植物，还能给人类的身体补充大量微量元素，保健效果显著。

根据中医食疗理论，在秋天收获 gān干干燥的食材时，多吃一些 gān干干燥的食物能够使互相加成效益更好，因此多吃一些“地下三鲜”是符合中医理论的。

“地下三鲜”怎么做?

少油版地三鲜。

材料:茄子1根、土豆1个、青椒1根、盐、醋、生抽、耗油等调味品。

步骤:

(1)将茄子、土豆洗净切均匀长条，将青椒切片;

(2)热油锅放入茄子炒软后加入醋，焖一会盛出;

(3)接着在锅中放入土豆翻炒，再加入青椒炒熟;

(4)最后加入茄子、各类调味品焖一会儿盛出装盘即可!

芝士地瓜丸。

材料:红薯200克、淀粉、芝士片;

步骤:

(1)将红薯蒸熟后去薄皮捣成泥;

(2)接着放入淀粉和芝士大片团成球;

(3)最后锅中放油，炸至金黄即可!

蒸芋头丝。

材料:芋头1个;

步骤:

(1)将芋头去皮切丝;

(2)放入电水煲中蒸熟即可!