冬天的“不老菜”，天然叶酸高！中老年人：不吃肉也要多吃

人到一定年龄，就会发现自己身体和大脑的功能开始慢慢下降，记忆力减退，失眠，易怒，烦躁……系数找上门！

这时很多人就开始寻求各种养生方案，尤其是到了冬季，气温逐渐下降，这时候就更需要对身体进行饮食上的调理了。

那么，不知道你有没有发现，老年人经常会出现面色苍白，没有血色、心悸、健忘、多梦等问题， 这很可能是缺乏叶酸造成的！

要知道，叶酸属于水溶性B族维生素，能帮助改善记忆力、降低血脂、补血……，对于中老年人来说， 适当摄入富含叶酸的食物，可以有效提高生活质量哦。

“不老菜”就是这样一种富含叶酸的食物，它不仅美味可口，而且营养丰富，有助于提高免疫力、保护心脏健康等。

那么冬季吃啥滋补呢？下面就为大家推荐四道简单易做的家常菜，让你在享受美味的同时，轻松摄入足够的叶酸！

制作方法：

①将包菜剥皮，放入清水中浸泡20分钟，去除农药残留。

②将包菜切去根部，手撕成小块，放入清水中浸泡10分钟。

③用清水冲洗包菜，控水后备用。

④把锅加热，加入适量油，放入蒜末、干辣椒炒香，再加入包菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽和水，煮沸后即可。

营养价值：

包菜富含丰富的叶酸、维生素C、钾、钙、镁等营养成分，能够帮助改善记忆力、缓解疲劳、促进血液循环等，有助于降低中老年人心脏病、脑血管病等慢性疾病的发生风险。

并且包菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素K等营养成分，能够帮助促进肠道蠕动、降低胆固醇水平等。，具有很好的减肥效果，喜欢吃的人，可以常吃。

制作方法：

①豆腐切块，用清水冲洗，去除杂质。

②小白菜洗净，切段备用。

③先将锅加热，放入油，热油后加入姜蒜爆炒出香味。

④再放入豆腐块，煎至两面微微焦黄色。

⑤放入小白菜段，翻炒均匀，再加入适量盐、胡椒粉和鸡精粉调味即可。

营养价值：

豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质，是老年人补充营养、增强骨骼健康的理想选择； 小白菜则含有丰富的叶酸、维生素C等营养成分，有助于改善记忆力、提高免疫力、促进血液循环等。

制作方法：

①洋葱切丝，鸡蛋打散备用。

②锅中加入油，热油后加入洋葱翻炒，出香味后加入鸡蛋，炒至金黄色。

营养价值：

洋葱含有丰富的硫化物、黄酮类等营养成分，有助于改善心血管健康、降低胆固醇、预防癌症等，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，有助于增强身体免疫力和提高记忆力。

制作方法：

①菠菜烫水，去除杂质，放凉。

②在菠菜上加入肉馅，盐，胡椒粉等，卷起，放入锅中蒸10分钟。

营养价值：

菠菜含有丰富的钙、铁、维生素C等营养成分，有助于促进血液循环、增强免疫力、提高记忆力等，肉馅则是优质蛋白质的良好来源，有助于增强身体免疫力和提高记忆力，季节适宜吃。

上述四道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合中老年人日常食用，记得多吃哦，有任何身体不适的症状都应及时就医，避免延误治疗时间。

冬天不能一味吃肉，多吃些富含叶酸的食物，给身体补充营养，才能保持健康和活力，过上自己想要的生活！