心脏好才能长寿！夏季养心黄金期，建议中老年人多吃4样养心菜，心脏强了，更显年轻！

导读

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐

春季养肝，夏季养心，进入夏季以后，天气变得燥热难耐，特别是中老年人这个时候，就会觉得受不了，身体非常不适。这时候养心是重点，毕竟“心脏决定寿命”，养好身体更舒坦。

夏季养心黄金期，饮食方面要清淡一些，但是也不能每天只吃蔬菜，不然补充不到营养。接下来，我来为大家推荐4样，中老年人要多吃，心脏强了，更显年轻，无论有钱没钱别舍不得。

一、核桃

核桃，虽说是一种坚果，平日里比较少吃，但是它的营养价值，绝对是不容小觑的。膳食纤维、DHA、不饱和脂肪酸、矿物质等，都是相当丰富的，可以起到很好的保护心脏的作用。

【酱爆核桃鸡丁】

用到：核桃、鸡胸肉、青椒、葱姜、甜面酱、白糖、蛋清、玉米淀粉

1、核桃去皮后，放入烤箱190度烤10分钟，然后取出来晾凉。鸡胸肉切小丁，加上蛋清、玉米淀粉，抓匀后腌制一会儿。

2、青椒、葱姜都切好，锅子中倒油，烧热后加上鸡胸肉翻炒，炒到变色了盛出来。下面重新倒油，来1勺甜面酱、1勺白糖，炒到融化后加上葱姜、鸡胸肉、青椒，炒匀之后倒上核桃仁，简单翻炒两下出锅。

二、黄豆

豆类食物，其中叶酸、镁、蛋白质等含量，都相当丰富，多吃对身体有益处。夏天，建议常吃黄豆，养心效果很不错。

【打豆浆】

用到：黄豆、水

黄豆淘洗干净，放入水中浸泡1夜，第二天冲洗一下，倒入破壁机中。再往里面加上一点冰糖，然后倒入适量的清水，按下豆浆按钮，开始打豆浆就行了。打好后的豆浆，直接倒出来，剩下的渣子记得过滤掉，晾凉开喝。

三、深海鱼

深海鱼的种类很多，鲈鱼、三文鱼等，都建议常吃，DHA、卵磷脂、蛋白质、矿物质等含量很高，又有丰富的脂肪酸，是一种很好的养心食物。

【香煎海鱼】

用到：海鱼、豆豉、生姜、盐、酱油、料酒、食用油

海鱼处理好，用盐、酱油、料酒腌制一会儿，接着往锅子里倒油，烧热以后来点姜丝，炒香后加上海鱼，开小火煎一下。两面都煎到金黄，之后撒上点豆豉，稍微翻炒一下，就可以出锅了。

四、花生

花生，同样是一种坚果，在夏天很受欢迎，经常吃可以起到滋补、养心的效果。夏季建议经常食用哦，不过一次不要吃太多，建议水煮比油炸更健康。

【水煮花生】

用到：花生、香叶、八角、桂皮、花椒、盐

把洗净的花生倒在锅里，加入适量的清水，再把香叶、八角、桂皮、花椒一起倒进来，最后加入食盐，多一点更好。大火煮到沸腾后，转为中小火煮30分钟，煮好后关火，让花生在里面多泡一会儿，泡入味了更好吃。

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