元旦前后，中老年人要牢记“3多吃”，年龄大了，要懂得忌嘴
发布时间：2024-12-28 20:29 浏览量：3
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冬至过后，天气愈发寒冷，对于中老年人来说，饮食上可不能马虎。这时候要牢记 “3 多吃”，选择合适的食材和烹饪方式，既能满足味蕾，又能滋补身体。下面就给大家介绍三道适合中老年人的菜肴。
一、咸蛋黄蟹柳豆腐汤
食材：咸蛋黄、蟹柳、嫩豆腐、姜片、葱花、盐、胡椒粉、食用油、料酒、清水。
做法：
蟹柳切段，用料酒腌制片刻去腥。豆腐切成小块，咸蛋黄碾碎。锅中倒油，油热后放入姜片炒香，加入咸蛋黄炒出沙，倒入适量清水煮开。放入豆腐块，煮几分钟后加入蟹柳段，再次煮开后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。二、干煸手撕包菜
食材：包菜、五花肉、干辣椒、蒜、盐、生抽、食用油、香醋。
做法：
包菜用手撕成小块，洗净沥干。五花肉切片，干辣椒切段，蒜切末。锅中倒少许油，放入五花肉煸炒至出油，加入干辣椒段、蒜末炒香。放入包菜，大火翻炒至包菜变软，加盐、生抽调味，出锅前滴几滴香醋提味。三、青花椒黄瓜炒蛋
食材：黄瓜、鸡蛋、青花椒、盐、食用油、蒜。
做法：
黄瓜洗净切片，鸡蛋打散。蒜切末。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。锅中再倒少许油，放入青花椒、蒜末炒香，加入黄瓜片翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀。冬至后，中老年人的饮食要注重营养均衡和易消化。这三道菜肴，食材新鲜，做法简单，既能补充营养，又不会给身体造成太大负担。同时，也要记得忌嘴，少吃油腻、辛辣和高糖的食物，这样才能保持身体健康，安稳度过寒冬。