大脑最爱的4种食物，中老年人要多吃，越吃脑子越好，不健忘！

文 | 文说健康科普

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你有没有过这样的体验？刚刚把手机塞进兜里，下一秒就满屋子找手机：“我的手机呢？我的手机呢？”或者去超市买菜，明明清单上写着“鸡蛋、葱、牛奶”，结果一到家发现，葱没买，牛奶没买，倒是抱回来一大堆零食！嘿，别急，这不是“老年痴呆”的前兆，而是你的大脑在向你发出求救信号了！

今天咱们就唠唠大脑最爱的4种“神仙食物”，吃对了，不仅脑子好使，还能帮你记住“今天是周几”这种灵魂问题！中老年朋友们，坐稳了，知识点马上开讲！

先来考考你：如果大脑是一台电脑，最怕什么？
答案是——“卡机”！想想你用着的老款手机，点个应用能转半天圈，大脑“氧化”以后也是这种感觉：记不住、反应慢、词儿都蹦不出来。

而蓝莓，嘿嘿，它可是大脑的“润滑剂”。蓝莓里富含一种叫花青素的抗氧化物质，能帮你的脑细胞抵抗“岁月的毒打”，保持活力和健康。科学研究表明（真有科学家研究过！），坚持每天吃一把蓝莓，能显著改善记忆力，减少老年痴呆的风险。

蓝莓不仅护脑，还特别“接地气”。你可以直接吃，也可以扔进酸奶里搅一搅，或者搭配燕麦粥，随便搞搞都好吃。总之，蓝莓是你脑子里的“蓝朋友”，得宠着点！

有人说，坚果长得像个小脑袋，是不是暗示它对大脑特别好？嘿，这话还真没错！坚果里富含不饱和脂肪酸，它们可是大脑的“好兄弟”，能帮你修修补补那些“短路”的神经元。

尤其是核桃，简直是脑子的头号“护工”！研究发现，每天吃一小把核桃，不仅能提高记忆力，还能让你在学习新东西时反应更快。想想看，隔壁老张天天吃核桃，现在连广场舞新动作都学得飞快，你还不心动？

不过！敲黑板提醒一下：坚果虽好，可别当饭吃！它的热量非常感人，一不小心就容易让你的体重“步步高升”。每天吃一小把（大概15克），刚刚好，别手抖抓一大盆！

小时候家里人是不是总念叨：“多吃鱼，吃鱼聪明！”当时听着觉得烦，现在才发现，人家说得还真没错！

深海鱼比如三文鱼、鲭鱼、金枪鱼，这些鱼肉里富含一种神奇的脂肪酸，叫Omega-3脂肪酸。它就像大脑的“机油”，能润滑你的神经网络，帮助脑细胞之间的“信号传递”。有研究表明，长期缺乏Omega-3的人，记忆力下降的速度比别人快，还更容易抑郁。

所以，如果你想让大脑保持“Wi-Fi满格”，深海鱼一定得安排上！一周吃两三次，蒸着吃、煎着吃都可以，保证你的脑子又灵光又顺滑。至于那些说“吃鱼会变聪明”的家长，这下可以放心了：不是迷信，是科学！

鸡蛋是“大脑食物界的全能选手”，真·性价比之王！鸡蛋黄里富含一种神奇的营养素，叫胆碱，这可是记忆力的“加速器”。胆碱能帮你的大脑合成一种叫“乙酰胆碱”的物质，它负责储存和提取记忆——简单来说，就是让你记得住东西！

而且，鸡蛋还特别适合中老年人。它不仅能提高记忆力，还能预防脑卒中，保护心血管健康。不信？美国哈佛大学的一项研究显示，每天吃1-2个鸡蛋的人，记忆力和专注力都比不吃鸡蛋的人强。

有人可能会担心：“鸡蛋吃多了会不会胆固醇超标？”别慌，科学家早就澄清了，正常饮食下每天吃1-2个鸡蛋是完全OK的，反而有益健康。记住一句话：鸡蛋虽小，脑袋爱它！

讲完大脑爱的食物，再来聊聊那些让大脑“伤心”的坏习惯。别以为吃点蓝莓、坚果就能“为所欲为”，以下这些坑千万别踩：

熬夜
大脑最烦熬夜！长期熬夜会让脑细胞得不到修复，记忆力下降，情绪也会变差。想让脑子好使，乖乖在11点前睡觉，别玩手机到凌晨了！甜食过量
吃多了甜食，不仅让你胖，还会让你的大脑“迟钝”。高糖分会影响大脑的神经传递，长期下来，反应速度会慢半拍。久坐不动
大脑喜欢“运动的你”。久坐会让血液循环变差，脑供氧不足，记忆力也会跟着下滑。每天动一动，哪怕是散步，也能让你的脑子更灵活。

好了，今天的“脑子养护指南”就唠到这儿。蓝莓、坚果、深海鱼、鸡蛋这四大“护脑神器”，千万别小看它们的力量！吃对了，脑子清醒，记忆力在线，跳广场舞的动作都比别人快半拍！

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参考文献：

中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》.

王陇德. 《脑卒中的预防与控制》. 人民卫生出版社, 2020.

《蓝莓对记忆改善的研究综述》, 《食品与营养研究》, 2021年第3期.

《核桃与脑健康相关性的研究》, 《中国食品学报》, 2020年第5期.