“胆固醇大户”被发现，比鸡蛋还高！是猪身上的这个部位，不想给身体“添堵”，建议少吃

在现代社会，健康话题始终是人们关注的焦点，而 “三高”—— 高脂血症、高血压和高血糖，更是常常被人们挂在嘴边。这三个健康隐患，如同潜伏在身体里的 “隐形炸弹”，随时可能对我们的健康造成严重威胁。尤其是高脂血症，曾经它似乎是中老年人的 “专属”，但如今，却悄然向年轻人伸出了 “魔爪”。

以前，高脂血症患者大多超过 40 岁，在中老年人中占据了绝大多数。那时候，人们普遍认为，只有上了一定年纪，身体机能开始衰退，才容易患上这种疾病。然而，时代在变迁，人们的生活方式也发生了巨大的改变。如今，走在街头，你会发现，不少 20 多岁的年轻人，也被高脂血症所困扰。他们有的可能在体检时才偶然发现自己的血脂异常，有的则开始出现一些与高脂血症相关的症状，却浑然不觉。

血脂的升高并非一蹴而就，它与我们的日常饮食习惯有着千丝万缕的联系。俗话说得好：“病自口入”。在我们的生活中，饮食是维持生命的基本需求，但如果不注意合理搭配，就可能成为疾病的源头。如果人们在日常饮食中毫无节制地摄入过多的胆固醇，而身体又无法及时将其消化和代谢，血液中的胆固醇含量就会像不断上涨的水位一样，逐渐升高，进而导致血脂也随之攀升。

胆固醇过高，带来的危害可不仅仅局限于高血脂。大量的研究数据都在向我们揭示着它的 “厉害”。研究显示，胆固醇含量每升高 1.03mmol/L，致死性缺血性脑卒中的相对危险性就会增加 1%；血清总胆固醇水平每上升 1%，冠心病的风险竟然会增加 2 - 3%。这一组组冷冰冰的数据背后，是无数因胆固醇过高而饱受疾病折磨的患者。想象一下，因为胆固醇的升高，原本健康的血管逐渐被堵塞，血液流动变得不再顺畅，心脏和大脑等重要器官得不到充足的血液供应，各种严重的疾病就可能接踵而至。

既然胆固醇过高危害如此之大，那么我们如何才能及时发现自己的胆固醇是否超标呢？下面这 4 个症状，一定要引起我们的高度警惕！

1、容易头晕胸闷

很多人可能都有过这样的经历，早晨起床后，感觉头脑昏昏沉沉的，一点都不清醒，仿佛还沉浸在睡梦中。但奇怪的是，吃完早饭后，这种情况会有所改善。甚至在与人说话的间隙，还会突然 “犯困”，不由自主地睡着。如果你经常出现这样的症状，可不要简单地认为是没休息好或者太累了，很有可能是你的胆固醇已经超标了。这是因为胆固醇升高会影响血液的正常流动，导致大脑供血不足，从而出现头晕、胸闷等症状。

2、皮肤有胆固醇肿块

我们的身体就像一个精密的仪器，当血管被脂质堵塞时，就会出现一系列的反应。如果你仔细观察自己的身体，发现眼睑、手臂、大腿、臀部等部位出现了淡黄色的肿块，那可一定要小心了。这些肿块很可能是由于体内胆固醇过高，无法正常代谢，从而在皮肤下堆积形成的。它们就像是身体发出的 “警报”，提醒我们胆固醇已经超标，需要引起重视了。

3、容易腿抽筋

腿抽筋在日常生活中是比较常见的现象，很多人会认为是缺钙引起的。然而，如果经常出现腿抽筋，而且补钙后也不见缓解，甚至还会感到刺痛，那就要考虑是不是胆固醇偏高了。当体内过高的胆固醇无法正常代谢时，就可能积聚在周围肌肉中，刺激肌肉收缩，从而导致抽筋。所以，下次再出现腿抽筋的情况，可不要盲目补钙，先排查一下胆固醇是否超标。

4、出现色斑

爱美之心，人皆有之。我们都希望自己的皮肤光滑细腻，没有瑕疵。但如果发现自己面部、手部突然出现黑斑，而且这些黑斑比老年斑略大，颜色也更深，那很可能是胆固醇增高的迹象。这是因为胆固醇过高会影响身体的代谢功能，导致色素沉着，从而在皮肤上形成色斑。所以，当发现皮肤出现这些异常时，不要只想着用化妆品去遮盖，更要关注一下自己的胆固醇水平。

一旦出现以上这些症状，最好及时前往医院进行血脂检查。毕竟，早发现、早诊断、早治疗，才能更好地控制病情，避免疾病进一步恶化。

说到胆固醇高的食物，相信大家脑海中都会浮现出一些常见的食物，比如鸡蛋、肥肉、动物内脏等。这些食物确实含有较高的胆固醇，很多人在饮食中也会对它们有所忌惮。然而，你可能想不到，在高胆固醇食物的排行榜上，第一名并不是它们，而是很多人都喜欢吃的猪蹄。每 100g 的猪蹄含有 6200mg 胆固醇，这个数值比鸡蛋高近 18 倍。想象一下，平时我们可能会觉得吃个猪蹄是很普通的事情，但如果不注意控制量，就可能摄入了大量的胆固醇。

另外，从高胆固醇食物的列表中我们还可以看到，很多动物内脏，如猪心、猪肝等，也都在高胆固醇的范围内。这些食物虽然味道鲜美，营养丰富，但对于胆固醇偏高的人来说，平时一定要注意控制摄入量，偶尔尝尝鲜是可以的，但千万不能贪食。毕竟，健康才是最重要的。

如果不小心吃了高胆固醇的食物，也不要过于担心。我们可以进行适当的散步和锻炼，通过运动来加速胆固醇和油脂的消化代谢，保持身体的健康。比如，晚饭后可以和家人一起到公园散步，呼吸新鲜空气，既增进了感情，又有助于身体健康。

那么，我们应该如何掌握一些有效的方法，让胆固醇不越界，保持在健康的水平呢？以下 5 招，一定要牢记：

1、调整饮食

据研究表明，大约 20% - 30% 的胆固醇是通过饮食摄入的。所以，通过合理的饮食控制，可以有效地帮助胆固醇稳定在健康水平。首先，要控制食物的摄入总量，避免暴饮暴食。少吃或不吃高脂高糖的食物，比如那些香甜可口的蛋糕、油炸的薯条等，虽然美味，但它们往往含有大量的脂肪和糖分，会对胆固醇水平产生不良影响。

其次，要采取低盐低油的饮食原则。在烹调食物时，尽量选择蒸煮等低温方式，这样可以最大限度地保留食物的营养成分，同时减少油脂的摄入。比如，清蒸鱼、水煮青菜等都是不错的选择。

最后，要保证食物的多样化，确保营养均衡。《中国居民膳食指南（2022）》就强调了 “营养均衡” 和 “食物多样化” 的重要性。其中，对于蛋类，建议每天食用 40 克 - 50 克（大约 1 个鸡蛋的量），而且吃鸡蛋时不要弃掉蛋黄，因为每天吃 1 个鸡蛋的营养效益远高于其胆固醇的影响；对于动物内脏，虽然它们含有丰富的脂溶性维生素和一些微量元素，但建议每月食用 2 次 - 3 次，每次 25 克左右；在脂肪的摄入方面，要控制尤其是动物性脂肪（如动物油、肥肉）的摄入，建议烹调用植物油，摄入量为每人 25 克 - 30 克（半两左右）。需要注意的是，《中国居民膳食指南》是指导大多数身体较为健康的人，对于已经患有高胆固醇血症的人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须严格按照医嘱来控制饮食。

2、保持规律作息

对于普通人来说，增加运动、保持饮食均衡、作息规律是控制胆固醇水平最有效的办法。我们要保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息和恢复。同时，要注意劳逸结合，避免过度劳累。保持心情愉悦，学会调适压力也非常重要。压力过大时，身体会分泌一些激素，这些激素可能会影响胆固醇的代谢。所以，我们可以通过听音乐、看电影、与朋友聊天等方式来缓解压力，让自己的身心保持在一个良好的状态。

3、遵循医嘱，规律服药

对于中老年人来说，定期去医院检查血脂情况是非常必要的。在必要的情况下，要严格遵循医嘱规律服药，并定期进行复查。有些中老年人可能觉得自己身体没有明显的不适，就不按时服药或者自行停药，这样做是非常危险的。只有按照医生的嘱咐进行治疗，才能有效地控制胆固醇水平，预防相关疾病的发生。

4、增加运动量

运动对于帮助降低胆固醇水平同样至关重要。我们可以每周运动 3 天 - 5 天，每次至少进行连续半小时的有氧运动。运动的方式有很多种，比如打太极、快走、骑自行车、跳广场舞等。在运动时，要以身体微微出汗，第二天不感觉过累为宜。通过运动，不仅可以加速胆固醇的代谢，还能增强身体的免疫力，让我们的身体更加健康。

5、戒烟酒

吸烟和过量饮酒对身体健康都有着极大的危害。吸烟会增加心脏的压力和心率，加剧胆固醇在动脉壁内和动脉壁上的积聚，从而对血管造成损害。而酒精会刺激机体，使胆固醇进行沉积，同时还会造成动脉硬化，增加肝脏的负担。所以，为了保持健康，我们要尽量戒烟酒，远离这些不良的生活习惯。

在生活中，我们要时刻关注自己的胆固醇水平，养成良好的生活习惯。通过合理的饮食、规律的作息、适当的运动以及遵循医嘱等方式，来控制胆固醇，让我们的身体保持健康，远离疾病的困扰。毕竟，健康是我们最大的财富，只有拥有了健康的身体，才能更好地享受生活的美好。