“补药一堆，不如多吃它”！建议中老年人常吃，补肾乌发，防贫血

随着除夕的临近，寒冷的天气常常让人感到气血运行缓慢，手脚冰凉，身体容易畏寒。在这种寒冷季节里，如何保持身体的温暖与活力呢？答案就在于食物的选择。黑米因其卓越的滋补功效，成为了冬季养生的理想食材。黑米不仅能够提供充足的能量，还对气血有着显著的调理作用，尤其适合在冬季食用，帮助提升气血，避免寒冷引发的健康问题。

《本草纲目》曾记载，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等多重功效，因此被誉为“补血米”或“长寿米”。黑米富含丰富的营养成分，如植物蛋白、矿物质、膳食纤维等，这些成分能够帮助调节身体机能，促进血液循环。尤其对于中老年人来说，常吃黑米有助于改善血液循环，补充不足的气血，增强身体抵抗力。特别是在冬季，气温低，血液循环变慢，黑米无疑是保持健康的绝佳选择。

推荐的第一道黑米食谱是炒黑米饭。这道菜色香味俱佳，既有黑米的养生功效，又融入了咸肉、胡萝卜、青豌豆等多种食材，口感丰富，营养均衡。

做法：

首先，将咸肉切成小条，浸泡一小时以去掉部分盐分。然后，将胡萝卜、腊肠切丁，青豌豆用开水焯一下至断生。热锅凉油，加入葱姜爆香，接着放入咸肉翻炒，加入料酒去腥。将胡萝卜、青豌豆和腊肠加入锅中，翻炒均匀后，加入熟黑米饭，加入适量水焖煮五分钟，最后加鸡精翻炒均匀，出锅装盘。

炒黑米饭的关键在于咸肉的加入，它为这道菜增添了浓郁的咸香味。黑米饭吸收了咸肉的精华，口感更加丰富，尤其适合寒冷季节食用，既能补充气血，又能温暖身体。

接下来推荐的食谱是五黑核桃粥，这道粥以黑米、黑豆、黑芝麻等多种黑色食材为主，搭配核桃和红枣，既能滋补养生，又有助于保持头发的黑亮和改善皮肤。

做法：

首先，将黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、红枣和糯米一起倒入锅中，加入适量清水。小火慢慢炖煮40分钟，煮至粥粘稠后加入枸杞，继续搅拌均匀即可。

这道粥由多种黑色食材组合而成，具有极高的营养价值。黑米和黑豆富含蛋白质和矿物质，黑芝麻含有丰富的钙、铁元素，核桃则提供了健康的脂肪酸，营养全面，特别适合需要补充气血和改善皮肤健康的人群。

最后推荐的是黑米糕，这道点心口感软糯，甜而不腻，适合早餐或下午茶时食用。它不仅可以作为一道美味的小吃，还能帮助补充身体所需的能量。

做法：

大米和黑米清洗干净，提前一晚浸泡。将浸泡好的米沥干水分，放入破壁机中加入清水和白糖，按果蔬模式搅拌至米浆顺滑。将米浆与中筋面粉和酵母搅拌均匀，发酵至两倍大，之后再搅拌顺滑无气泡。用纸杯将米浆倒入，撒上适量南瓜籽，放入蒸锅中蒸20分钟，焖3分钟即可。

黑米糕软糯可口，不粘牙，口感清甜，且非常容易消化。它不仅能够提供丰富的能量，还能帮助补充体内所需的营养成分，是一道理想的养生小吃。

黑米作为一种营养丰富、滋补功效显著的食材，在寒冷的冬季尤为重要。无论是炒黑米饭、五黑核桃粥，还是黑米糕，都是适合日常食用的养生食谱。通过这些美味的家常做法，不仅能够满足味蕾，还能增强身体的气血循环，帮助抵御寒冷，提升整体健康。在寒冷的冬季，常食黑米，定能让身体更加温暖，充满活力。