大寒多喝汤，不用医生帮！1月20日大寒，常喝这4汤，驱寒提高免疫

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食材准备：裙带菜100克、豆腐1块、鸡蛋1-2个、虾仁50克、葱花、姜片适量。

食材处理：裙带菜泡发洗净切段；豆腐切小块，用盐水浸泡15分钟后捞出，能去除豆腥味且使豆腐更紧实；鸡蛋打散；虾仁洗净备用。

烹饪过程：锅中热油，放葱花、姜片爆香，加入虾仁炒至变色盛出。锅中再倒少许油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅中加水，水开后放入豆腐煮5分钟，接着加裙带菜、虾仁、鸡蛋，再次煮开后转小火煮3-5分钟，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

食材准备：鲫鱼1条、豆腐1块、姜葱适量。

食材处理：鲫鱼处理干净，鱼身划几刀，方便入味；豆腐切块；姜切片，葱切段。

烹饪过程：锅中倒油，油热后将鲫鱼放入，小火煎至两面金黄。加没过鱼身的热水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖20-30分钟，至汤汁呈奶白色。放入豆腐继续煮10分钟，加盐、鸡精调味即可。

食材准备：排骨300克、山药1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜片、葱花适量。

食材处理：排骨洗净斩段，冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出；山药去皮切段，泡在盐水中防止氧化；玉米切段；胡萝卜去皮切块。

烹饪过程：将排骨、玉米、姜片放入锅中，加足量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。放入山药、胡萝卜、红枣，继续煮20分钟。最后加盐、葱花调味即可。

食材准备：羊排500克、马蹄10个、枸杞、姜片、葱花香菜适量。

食材处理：羊肉切块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水后捞出；马蹄去皮；胡萝卜去皮切块。

烹饪过程：把羊肉、姜片、葱段放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火炖1小时。放入马蹄、胡萝卜、红枣，继续炖30分钟。放入枸杞，再炖10分钟，加盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花跟香菜即可。

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