顺应大寒节气，滋养身心
发布时间：2025-01-18 19:08 浏览量：10
2025年1月18日，农历腊月十九，正值大寒节气前夕。大寒是一年中最寒冷的时节，中医认为此时应注重温补脾肾、顾护阳气，以抵御严寒。对于中老年人来说，冬季养生尤为重要，饮食上应以温补为主，同时兼顾清淡易消化，避免过度油腻或生冷食物。
1. 萝卜羊肉羹
食材：白萝卜、羊肉、姜片、枸杞、料酒、盐。做法：羊肉切块焯水，与白萝卜、姜片一同炖煮至软烂，加入枸杞和调味料即可。养生功效：羊肉温补脾肾，白萝卜消食化痰，适合冬季滋补。2. 红枣山药粥
食材：红枣、山药、糯米、冰糖。做法：糯米提前浸泡，与山药、红枣一同煮至软烂，加入冰糖调味。养生功效：红枣补气血，山药健脾养胃，适合中老年人调理脾胃。3. 清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、姜丝、葱段、蒸鱼豉油。做法：鲈鱼洗净，加入姜丝蒸熟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱段即可。养生功效：鲈鱼富含优质蛋白质，易于消化吸收，适合冬季补充营养。4. 黑木耳炒鸡蛋
食材：黑木耳、鸡蛋、胡萝卜、葱花。做法：黑木耳泡发，与鸡蛋、胡萝卜一同炒熟，撒上葱花调味。养生功效：黑木耳润肺养胃，鸡蛋补充蛋白质，适合冬季润燥。5. 百合银耳羹
大寒节气是冬季养生的关键时期，通过合理的饮食调理，可以帮助中老年人增强体质、抵御寒冷。今日推荐的菜品不仅符合节气特点，还兼顾了营养与口感，适合全家共享。希望这些食谱能为您的冬日餐桌增添一份温暖与健康！