顺应大寒节气,滋养身心

发布时间:2025-01-18 19:08  浏览量:11

2025年1月18日,农历腊月十九,正值大寒节气前夕。大寒是一年中最寒冷的时节,中医认为此时应注重温补脾肾、顾护阳气,以抵御严寒。对于中老年人来说,冬季养生尤为重要,饮食上应以温补为主,同时兼顾清淡易消化,避免过度油腻或生冷食物。

1. 萝卜羊肉羹

食材:白萝卜、羊肉、姜片、枸杞、料酒、盐。做法:羊肉切块焯水,与白萝卜、姜片一同炖煮至软烂,加入枸杞和调味料即可。养生功效:羊肉温补脾肾,白萝卜消食化痰,适合冬季滋补。

2. 红枣山药粥

食材:红枣、山药、糯米、冰糖。做法:糯米提前浸泡,与山药、红枣一同煮至软烂,加入冰糖调味。养生功效:红枣补气血,山药健脾养胃,适合中老年人调理脾胃。

3. 清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼、姜丝、葱段、蒸鱼豉油。做法:鲈鱼洗净,加入姜丝蒸熟,淋上蒸鱼豉油,撒上葱段即可。养生功效:鲈鱼富含优质蛋白质,易于消化吸收,适合冬季补充营养。

4. 黑木耳炒鸡蛋

食材:黑木耳、鸡蛋、胡萝卜、葱花。做法:黑木耳泡发,与鸡蛋、胡萝卜一同炒熟,撒上葱花调味。养生功效:黑木耳润肺养胃,鸡蛋补充蛋白质,适合冬季润燥。

5. 百合银耳羹

大寒节气是冬季养生的关键时期,通过合理的饮食调理,可以帮助中老年人增强体质、抵御寒冷。今日推荐的菜品不仅符合节气特点,还兼顾了营养与口感,适合全家共享。希望这些食谱能为您的冬日餐桌增添一份温暖与健康!