建议中老年人：多吃这8样，钾含量高，腿脚更有劲

#冬日生活打卡季#​中老年人随着年龄的增长，身体机能逐渐下降，钾元素的流失也会加快。钾对于维持肌肉和神经的正常功能至关重要，充足的钾摄入能够让腿脚更有劲。今天，就为大家推荐 8 道钾含量高的美食，并附上详细做法，让您吃得健康又美味！

所需食材：西兰花、大蒜、盐、生抽、食用油

具体做法：

1.西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡 10 - 15 分钟，然后冲洗干净。锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水 1 - 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2.大蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒出香味，炒至蒜末微微发黄。

3.加入西兰花翻炒均匀，倒入适量生抽，加盐调味，继续翻炒片刻，使西兰花充分吸收蒜蓉的香味即可。

【食材】：西红柿、白糖

【制作步骤】：

1、西红柿洗净之后，用水果刀从一头开始均匀的把皮削成长条，一定要慢慢来，不要削断了。

2、皮留着不要扔，然后把西红柿一分为二，均匀的切成薄片直接摆盘，找个好看的盘子，先摆最外面一圈，依次往里；最后把是削下来的西红柿皮卷成一朵花放在最中间；

3、取黄瓜蒂斜着切，然后摆成心形放在盘子边上点缀一下， 最后在表面撒一层白糖即可；白糖一定要慢慢均匀撒；也可以在上桌之前撒；

食材:胡萝卜，鸡蛋，蒜末，葱段。

做法步骤:

1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净刨成丝。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱段炒香，再放入胡萝卜丝翻炒几下，炒至炒软后倒入鸡蛋。

4、加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

食材准备：蒜苔、鱿鱼、姜片、葱暖、干辣椒、小米辣、葱姜蒜末。

做法流程：

1.鱿鱼清洗干净，然后切成小段，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分备用。

2.清洗干净蒜苔，然后切成小段备用，再准备好其它全部配菜，接着热锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

3.然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入鱿鱼大火翻炒，加入适量的生抽、蚝油、料酒、孜然粉和食盐调味，继续翻炒均匀。

4.接着倒入蒜苔和小米辣一起翻炒，淋入少量清水，继续翻炒三分钟，炒至蒜苔断生，即可出锅开吃。

食材：莲藕350克、腊肉100克、葱、姜、蒜、小米辣、豆豉、猪油

做法：

1、烟熏过的腊肉提前处理，表面洗干净后整块煮40分钟，捞出后切片备用

2、锅里下猪油，小火炒香豆豉，再下姜蒜和小米辣，转中火炒香

3、下腊肉简单翻炒一下，再下藕条，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，充分翻炒1-2分钟

4、最后撒上葱花，炒匀捞出。腊肉可以一次多处理几块，切片分装备用，之后随吃随取就可以啦，喜欢藕更糯一些口感的，可以提前煮3分钟再炒～

准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄切小块，然后把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

3、热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味，然后翻炒出番茄汁，接着倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材:裙带菜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，姜片。

做法步骤:

1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净，再切成小块。嫩豆腐切成小块备用。

2、鲜虾去头去壳开背去虾线，清洗干净沥干水分，再放入姜片抓拌均匀腌制去腥。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再将鸡蛋切成小块，放入适量开水和嫩豆腐，煮三分钟左右。

4、时间到，再放入裙带菜和虾仁，继续煮三分钟。煮好后，加入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

食材准备：

毛豆 200 克、鸡胸肉 200 克、胡萝卜 1 根、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净切丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

2. 毛豆洗净，胡萝卜切丁。

3. 锅中烧水，水开后放入毛豆和胡萝卜丁焯水 2 分钟，捞出备用。

4. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜炒香。

5. 加入鸡丁翻炒至变色。

6. 放入毛豆和胡萝卜丁继续翻炒。

7. 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

这 8 道菜不仅钾含量丰富，而且营养美味，做法简单。中老年人可以经常食用，为身体补充足够的钾元素，让腿脚更有劲，享受健康快乐的生活！