海底捞，别让摆烂毁了一锅好汤！

你以为是俩 17 岁少年荒唐透顶？大错特错！这出“火锅撒尿”闹剧，根子竟在海底捞的“服务摆烂”。曾以超贴心服务称霸餐饮界的它，如今槽点满满。网友“美食探险家”直言：“上次去，要个围裙等半天，服务员全程冷漠，这还是海底捞？”

想当年，海底捞靠细致入微的服务，从众多火锅品牌中脱颖而出。等位时，免费美甲、丰富小吃伺候着；就餐中，服务员察言观色，添水、换碟麻溜得很，还能帮顾客照顾孩子、筹备生日惊喜，哪怕排队久，大家也趋之若鹜。

可如今变了天，网友们的差评汹涌而来。在某热门社交平台，网友“吃货小李”大倒苦水：“上周去海底捞，按铃加汤，足足等了十分钟，服务员才慢悠悠现身，脸色难看至极，哪有从前半点热情。”还有网友“火锅迷妹阿珍”抱怨：“在包间吃饭，环境嘈杂没人管，服务员跟隐身了似的，服务质量直线下降。”

菜品创新上，海底捞更是掉了队。招牌的番茄、牛油锅底多年未变，新推菜品多是跟风，毫无新意。反观新兴火锅品牌，创意迭出，有的把小众地域风味融入锅底，有的在菜品摆盘、食材组合上玩出花，牢牢抓住食客眼球。

消费者高价光顾海底捞，图的是优质服务与独特体验，现实却是服务滑坡、菜品乏善可陈，心理落差巨大。俩少年虽年少轻狂，但他们的行为何尝不是对糟糕就餐体验的极端抗议。

海底捞若还想守住江山，必须革新。服务上，重拾热忱，强化培训，精细服务流程，让顾客宾至如归；菜品上，加大研发投入，挖掘新口味、新食材，打造差异化亮点。否则，“撒尿事件”余波未了，新危机又将纷至沓来，届时想挽回消费者，难如登天。是时候让海底捞重回正轨，莫让“摆烂”坏了口碑。