含钾量是冬瓜15倍，春天要使劲吃，建议中老年每周吃3次精力充沛

俗话说“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，随着惊蛰过后，进入仲春，天气明显回暖， 但是不少人还存在“起床困难”的问题，还会感到困倦、疲乏、有气无力症状， 整天都会处于精神涣散的状态，不停地犯困，这就是“春困”惹得祸。春困的根源不在于睡眠不足，而是因为季节的调整，春季气温回暖，血管就会开始舒张，新陈代谢旺盛，需要气血增加，但人体气血流入大脑里的血液没有相应增加，就会表现精力降低，会出现昏昏欲睡的表现。那如何能解决这个问题呢？

老话说， “春补钾，身不乏”，钾被称为“生命元素”，是人体内一种非常重要的常量元素, 能维持心脏节律、调节血压、促进肌肉收缩等多方面的健康，在人体健康发挥着举足轻重的作用。如果缺乏钾元素有可能会导致身体健康受损， 尤其是中老年人，随着年龄的增长身体机能逐渐衰退，一定要注意及时给身体补钾，能预防高血压、心血管疾病等常见老年病，为我们晚年生活筑起一道坚实的健康防线。我们都知道，”药补不如食补“， 生活中不妨多吃些钾含量高的食物， 如： 香菇、口蘑、紫菜、菠菜、鸡肉、牛肉等等。

家人都爱吃菌菇，营养极其丰富，鲜香味浓，高蛋白、高营养、低脂肪，有着“免疫力之王”的美誉， 常吃能增强身体免疫力，春天少生病。你知道吗？ 香菇是钾元素的大户是”补钾高手“，每100克香菇的钾元素的含量大约在1225毫克，是冬瓜的15倍，营养又美味，好吃无负担， 不妨要多吃。 今天买了些香菇回来，将它搭配上鸡腿肉一起炒，鸡肉高蛋白、低脂肪，常吃不仅能给身体补充多种营养，还易消化吸收。下面就将这道”香菇炒鸡腿肉“的做法分享给你，既能满足味蕾，又能滋养我们的身体，有空试试吧。

【香菇炒鸡腿肉】

原料: 香菇 1盘 鸡腿肉 3个 胡萝卜 1根 青蒜 1根 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 顺着鸡骨剔下鸡腿肉， 将它切成片； 3. 鸡肉片加入少许盐、料酒、淀粉、生抽等调味料拌均匀腌制三分钟； 4. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡腿肉进锅翻炒至变色； 5. 将香菇片放进锅中翻炒几下； 6. 加入少许生抽翻炒上色； 7. 加入少许胡萝卜片放进锅中翻炒几下； 8. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 9. 最后加入少许青蒜翻炒至变色；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 顺着鸡腿划上一刀， 将鸡腿肉剔下来后切成片，加入盐等调味腌制3分钟； 2. 用少许油煸炒鸡肉片， 再加入香菇片放进锅中翻炒， 炒时加入生抽翻炒上色； 3. 加入胡萝卜片进锅翻炒几下，加入盐调味翻炒均匀，最后加入青蒜翻炒变色。