它是“心脏阿司匹林”，建议中老年人一周吃3次，益肝健胃，
发布时间：2024-06-14 17:27 浏览量：20
大家好，我是一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥，分享简单的美食，感受家的味道。希望看到我文章的朋友，都能够动手做起美食来 ，和你的家人一起分享。
在众多食材中，有一种被誉为“心脏阿司匹林”的食材，它以其独特的保健功效赢得了广泛的赞誉。这种食材不仅有助于保护心脏健康，还能益肝健胃，对于中老年人来说，其营养价值更是不容忽视。它就是——深海鱼。深海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如Omega-3，这种物质对心脏健康有着显著的益处。尽管深海鱼的价格相对较高，但考虑到其对健康的积极影响，建议中老年人一周至少食用三次。接下来，我们将为大家推荐几款简单易做的深海鱼菜谱，让大家在享受美食的同时，也能摄取到深海鱼的营养。
一、清蒸深海鲈鱼
清蒸是保持食材原汁原味的最佳烹饪方式之一，对于深海鲈鱼来说，清蒸更是能充分展现其鲜美的口感。
所需材料：深海鲈鱼1条（约500克）、姜片3片、葱段适量、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量
制作步骤：
01.鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。
02.将姜片、葱段塞入鱼腹内，在鱼身表面抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。
03.蒸锅加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，大火蒸10分钟。
04.蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花。
05.锅中烧热食用油，淋在鱼身上即可。
二、红烧深海鳕鱼
红烧鳕鱼色泽红亮，味道浓郁，是一道非常下饭的家常菜。
所需材料：深海鳕鱼1块（约300克）、姜片3片、蒜瓣3个、酱油2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、清水适量、食用油适量
制作步骤：
01.鳕鱼洗净，切成大小适中的块状，用料酒和少量盐腌制10分钟。
02.锅中加油烧热，放入姜片和蒜瓣爆香。
03.加入鳕鱼块，煎至两面金黄。
04.倒入酱油、老抽、白糖、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
05.炖至汤汁浓稠，鱼肉入味时即可关火。
三、香煎深海三文鱼
三文鱼口感细腻，肉质鲜美，香煎后更是香气四溢，令人食欲大增。
所需材料：深海三文鱼1块（约200克）、盐适量、黑胡椒碎适量、橄榄油适量、柠檬汁适量（可选）
制作步骤：
01.三文鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。
02.在三文鱼表面均匀撒上盐和黑胡椒碎，腌制5分钟。
03.平底锅加热，倒入适量的橄榄油。
04.将腌制好的三文鱼放入锅中，中火煎至两面金黄。
05.煎好后取出，挤上柠檬汁（如喜欢）即可。
四、番茄深海鲷鱼汤
番茄与鲷鱼的搭配，酸甜可口，既开胃又营养。
所需材料：深海鲷鱼1条（约400克）、番茄2个、姜片3片、料酒1汤匙、盐适量、清水适量、食用油适量
制作步骤：
01.鲷鱼去鳞、去内脏，洗净后切段。
02.番茄洗净，切块备用。
03.锅中加油烧热，放入姜片爆香。
04.加入鲷鱼段和料酒，煎至两面微黄。
05.倒入番茄块和足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。
06.炖至汤汁浓稠，鱼肉入味时加盐调味即可关火。
五、深海鱼豆腐煲
这道菜将深海鱼的鲜美与豆腐的嫩滑完美融合，口感丰富，营养丰富。
所需材料：深海鱼片200克、豆腐1块、姜片3片、蒜瓣3个、料酒1汤匙、盐适量、清水适量、食用油适量
制作步骤：
01.豆腐切块备用。
02.锅中加油烧热，放入姜片和蒜瓣爆香。
03.加入豆腐块和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
04.当豆腐炖至微软时，加入深海鱼片，轻轻推散。
05.倒入料酒，继续炖煮几分钟，直到鱼片变白熟透。
06.加盐调味，轻轻搅拌后关火。
07.盛入盘中，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可上桌享用。
深海鱼以其丰富的营养价值和独特的保健功效，成为中老年人餐桌上的常客。通过以上几款简单易做的深海鱼菜谱，我们希望能让大家在享受美食的同时，也能摄取到深海鱼的营养，从而维护心脏健康，益肝健胃。无论是清蒸、红烧、香煎还是炖汤，深海鱼都能以其鲜美的口感和丰富的营养，为我们的餐桌增添一抹亮色。因此，建议中老年人每周至少食用三次深海鱼，让健康与美味同在。