老年人要少碰山药？医生提醒:中老年人，这样吃山药等于“服毒”

山药想必大家并不陌生吧！尤其是50岁以后的老人眼里，山药更被称为“健康小卫士”，默默我的守护在我们身边。

我们都知道山药里面含有多种膳食纤维以及维生素和矿物质等营养元素。50岁后的老人最爱吃的第一种食物就是山药啦！那大家知道吗？其实对于50岁的中老年朋友来讲，我这样吃山药，百分之百就是在“服毒”，所以甭管有钱没钱提醒大家，吃山药一定要用对方式哦。

那么山药到底怎样做才好吃呢。其实山药对于老年人来说，并不是那么友好。使用方式不对，很有可能给我们的身体埋下隐患。经医学研究表明，每100克的山药里面就有12到15克的碳水化合物。对于血糖高的朋友来说，就一定不能吃山药。

血糖高的朋友，最忌吃的食物其实有很多。如果大量的摄入山药的话，那么身体当中的血糖就像过山车一样。坡度会明显增加。如果在吃山药的时候和其他碳水化合物加在一起。比如吃山药，配着米饭或者是红薯一起吃。那简直就是火上浇油。

所以对于过了50岁后的中老年朋友来说。提醒大家一定要记得少吃山药。50岁后的中老年人体内的血糖调节本来就已经变弱了。如果这个时候再大量吃山药，肯定会导致体内的胰岛素分泌不好。所以对于50岁后的老年人来说，切记一定要记得少吃山药。

山药里面含有一定的植物碱，吃多了，我们的胃部就像被塞了一团棉花似的。会感到各种不适。这个时候会影响我们的胃液，分泌。从而导致消化不良。所以对于爱吃山药的朋友来说一定要记得少吃山药。

即使没有高血糖，也没有胃部不舒服。但也要提醒大家少吃山药。山药吃多了很容易给我们的胃部增加负担。

吃山药必做的一个步骤就是给山药去皮了。想必大家知道山药表面有一层粘液蛋白吧！而这层粘液蛋白对于百分之七八十的朋友来说都容易过敏。而春季又是过敏的特殊季节，所以这个时候提醒大家为了防止过敏反应要少吃山药。

山药表面有一层过敏原，即使把它炒熟或者是蒸熟，我们吃进嘴里喉咙也会感觉不舒服。还有一部分人有可能会感觉到轻微的呼吸急促。这个时候就好像身体在发出警报。所以这个时候切记一定不要再吃山药了。

很多朋友在吃山药的时候都习惯的把它放在锅里煮一煮或者是蒸熟后吃。如果煮的时间比较长，山药里面的维生素c就会像小逃兵一样流失。那么这样的山药吃进嘴里就没啥营养啦！

山药在高温加热超过30分钟后，它的维生素c含量就会减少50%。如果再搭配着红枣或者是蜂蜜一起煮。那么他的含糖含量肯定会增高。所以提醒大家吃山药的时候这些禁忌一定要牢记哦。

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