中老年，少吃花生，常吃3种碱性菜！头发乌黑，口不臭，气色好

人到中老年，身体机能逐渐下降，各种健康问题也随之而来。头发变白、口气重、气色不佳，这些问题是不是让你很困扰？很多人觉得花生是养生好物，可对于中老年朋友来说，花生油脂含量较高，吃多了可能不利于健康。其实，有3种碱性菜更适合中老年朋友，常吃能让头发乌黑、口不臭、气色好，却常常被大家忽视。

桑叶，别名铁扇子，它叶片形状多样，有卵形、心形等，边缘有锯齿，颜色翠绿，散发着清新的气息。桑叶富含蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、铁等多种营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分；维生素A能保护视力；维生素B族有助于维持神经系统正常功能；钙对骨骼健康至关重要；铁元素则是合成血红蛋白的关键原料。

桑叶中的特殊成分能促进头发黑色素的生成，让头发乌黑亮丽。上汤桑叶做法简单又美味。准备新鲜桑叶、皮蛋、火腿、高汤。将桑叶洗净，皮蛋、火腿切成小块。锅中倒入高汤，放入皮蛋和火腿煮开，加入适量盐调味，再放入桑叶煮1 - 2分钟，即可出锅。

选购桑叶时，要选择叶片完整、无虫洞、颜色鲜绿的。桑叶不宜煮太久，以免破坏其营养成分。

莲藕，别名玉节，它外形修长，表皮光滑，颜色多为浅黄白色或粉白色，宛如一位温婉的佳人。猪尾巴富含胶原蛋白和多种矿物质。虽然这道菜里有花生，但莲藕和猪尾巴才是主角。莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，能促进肠道蠕动，减少毒素在体内的堆积，从而改善口气。猪尾巴的胶原蛋白能增强皮肤弹性，让气色更好。

莲藕花生猪尾巴汤滋补又养生。把莲藕去皮切块，猪尾巴洗净切段，花生提前泡发。将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2 - 3小时，直到食材软烂，加入适量盐调味即可。

挑选莲藕时，要选择藕节粗且短、藕身粗壮、无损伤的。猪尾巴要选择新鲜、无异味的。

山药，别名薯蓣，它肉质洁白，质地细腻，口感绵软。青菜富含维生素和膳食纤维，口蘑含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。山药中的黏液蛋白能滋润肌肤，青菜和口蘑能为身体提供全面的营养，三者搭配，能有效改善气色。

山药青菜口蘑汤清淡可口。将山药去皮切片，青菜洗净切段，口蘑洗净切片。锅中热油，放入口蘑翻炒几下，加入适量清水煮开，放入山药煮10 - 15分钟，再放入青菜，加入适量盐和鸡精调味，煮至青菜熟透即可。

选购山药时，要选择表皮光滑、无斑点、质地紧实的。青菜要选择新鲜嫩绿的。

这3种碱性菜，对中老年人的健康大有裨益。它们以各自独特的方式，为我们的身体带来诸多好处。中老年朋友们，不妨把这3道菜加入日常饮食，让头发更乌黑、口气更清新、气色更红润。大家赶紧动手试试吧，相信你会爱上它们！觉得这篇文章有用的话，别忘了点赞支持哦！