春天必吃！这4样食材养胃护血管，中老年人要常吃！
发布时间：2025-04-12 15:26 浏览量：8
春天是调理身体的好时机，尤其是中老年人，肠胃功能下降、血管弹性减弱，更需要通过饮食来养护。今天推荐4道春季养生美食，健脾养胃、清理血管，每周吃几次，身体越来越轻松！
功效：莲藕富含膳食纤维，促进肠道蠕动；排骨补充优质蛋白，汤品清淡不腻，适合胃弱、消化不良的人。
食材：
莲藕 2节排骨 300g红枣 5颗姜片 3片做法：
排骨焯水去血沫，莲藕去皮切块。所有材料放入砂锅，加足量清水。大火煮沸后转小火炖1小时。最后加少许盐调味即可。小贴士：炖汤时加几颗红枣，补血又增甜味，胃寒的人可多放两片姜。
功效：菠菜富含叶酸和铁，预防贫血；核桃含不饱和脂肪酸，保护心脑血管，预防老年痴呆。
食材：
菠菜 300g核桃仁 50g蒜末 适量香油、生抽 少许做法：
菠菜洗净焯水30秒，挤干水分切段。核桃仁用小火烘香（或直接使用）。菠菜、核桃、蒜末混合，加生抽、香油拌匀即可。小贴士：菠菜焯水时加几滴油，颜色更翠绿。
功效：糙米富含B族维生素，促进代谢；红薯含膳食纤维，稳定血糖，预防便秘。
食材：
糙米 80g红薯 1个清水 适量做法：
糙米提前浸泡2小时，红薯去皮切块。糙米煮至半熟，加入红薯块。小火煮至粥粘稠，红薯软烂即可。小贴士：血糖高的人可减少红薯量，增加糙米比例。
功效：茄子富含维生素P，增强血管弹性；大蒜中的大蒜素能降低胆固醇，预防动脉硬化。
食材：
长茄子 2根蒜末 2勺生抽、香油 适量做法：
茄子切长条，上锅蒸10分钟至软。热锅少油，爆香蒜末，加生抽调味。将蒜蓉酱淋在茄子上，滴几滴香油即可。小贴士：茄子蒸后容易出水，可稍微挤掉多余水分再拌料。
这4道菜低脂、高纤维、易消化，特别适合中老年人春季调理。每周吃3次，养胃护血管，身体更轻松！赶紧试试吧，全家都能受益！
