中老年人缺乏5种维生素老得快，常因6种食物吃不够！

中老年人身体各项机能退化，也进入多种疾病的高发期，而足量的营养支持是防病养生的基础，研究显示：中老年人群中有5种营养素容易缺乏，与多种疾病发生的关系极为密切。

第一种：叶酸。缺乏叶酸是脑梗塞等发生的一个危险因素，而且是独立于高血压、糖尿病之外的，是没有糖尿病、高血压的人发生脑梗塞的一个主要原因，会使体内同型半胱氨酸升高导致动脉粥样硬化和斑块形成。

第二种：膳食纤维。缺乏膳食纤维将进一步减弱老年人胃肠功能，导致肠道菌群紊乱扰乱机体内环境，不仅影响对其它营养素的吸收，还会引起便秘甚至肠道恶性病变的发生。

第三种：蛋白质。生命起源于蛋白质，特别是各种免疫细胞、激素等等都依赖于蛋白质，构成了机体的免疫抗病屏障，而重量占全身70%的肌肉主要由蛋白质构成，所以缺乏蛋白质不仅免疫力下降容易生病，肌肉流失也会加速，这是衰老最显著的表现。

第四种：钙元素。人体从35岁起即进入钙流失阶段，缺钙会导致骨质疏松，增大骨折发生的风险，机体的血压调节机制等都需要钙的参与，缺钙是大大增加心脑血管意外发生风险。

第五种、铁元素。是导致贫血的最主要原因之一，血液中的血细胞是运输氧与营养的载体，缺乏铁元素，造血细胞无法生成血细胞完成新陈代谢，相当于全身组织细胞不能正常“呼吸和吃饭”，各种疾病便会接踵而至。

需要知道的是，导致这5种营养素缺乏最主要的原因是饮食不合理，所以吃好喝好是维持健康的基石，就像没有汽油没有电，再高级的汽车也不过是一堆废铁，我们的需要从食物中摄取生命活动的能量物质。

调查显示：我国居民尤其是中老年人日常饮食的质量存在不少问题，主要表现在5种食物吃不够上。

一是奶制品吃不够，以牛奶为例，每天应当喝不少于300毫升，也可以换成酸奶。

二是新鲜果蔬吃不够，每天叶类菜应当不少于一斤，而且要注意蔬菜中的一半以上应当是深色蔬菜，尤以绿叶菜为好；每天新鲜水果也不能少于半斤，注意果汁饮料不能算水果。

三是鱼虾吃不够，即便做不到天天吃，至少每周要吃不少于两次，每次不少于二两。

四是全谷类食物吃不够，简单地说就是每天应当吃二到三两粗粮，各种杂豆也算数。

五是坚果吃不够，比如核桃、开心果、花生、瓜子等每天应当吃10-15克。

这5种食物如果能按上述要求吃够量，各种营养素通常不会缺乏，也不需要额外补充。要知道人体对各种营养素的吸收是整体吸收，饮食中营养素种类越多、与人体所需要配比越接近，吸收率越高，这也是药补不如食补的原因所在。

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