建议中老年人：除了牛奶鸡蛋，多吃这8样，增强抵抗力

这道菜看着非常高级，但是做法却非常简单，过年的年夜饭做它绝对没错，老少都适合吃

食材：肉馅：猪肉加姜葱一起搅碎，加胡萝卜、木耳、生抽、料酒、香油、盐、鸡精 淀粉 搅拌均匀备用（馅也可以换成其他自己喜欢吃的都可以）

做法：

1、 做几个就掰几片白菜叶子，洗净后，水开下锅烫熟变软捞出沥干水分，肉馅放在白菜里卷起来，蒸锅上汽后，放入锅中蒸15分钟左右

2、 蒸好的白菜碗里面会有汤汁，把汤汁倒入锅中加几颗枸杞。加少许盐、鸡精调味，在放水淀粉勾芡收浓汤之后就在白菜上面即可

不知道你们吃没吃过凉拌紫菜，通常来说紫菜都是用于汤品上，但是我建议你一定要试试这个做法，不仅好吃还有营养。

食材：鲜紫菜、蒜蓉、香菜或香葱都可以、小米辣（这里说明一下吗，所使用的紫菜不是食材上买的那种圆形干干的紫菜，而是鲜紫菜，无论是味道还是口感要比干紫菜强太多了）

做法：

1、 首先把紫菜清洗干净控干水分，然后放入锅内倒入清水（水差不多没过紫菜就行）加入适量食用油和盐进行适当的调味，然后煮至紫菜熟透（水沸腾2分钟左右即可）

2 、紧接着把紫菜捞出透凉沥干水分，放入蒜蓉、香菜、小米辣、食用油、生抽、蚝油、醋、白糖提鲜，搅拌均匀后便制作完成了。

一个小窍门，让炝拌更香更有滋味，学会炝拌一切

食材：黄豆芽300克、蒜末适量、胡萝卜丝适量、葱丝适量、花椒几粒、生抽一勺、白醋一勺、白糖半勺

做法：

1、黄豆芽清洗干净，往马克西姆不粘锅中加适量水烧开，把黄豆芽放进去焯熟，时间大概3分钟，胡萝卜也焯一下，焯熟捞出控干水分放进碗中。

2、加入蒜末、葱丝，生抽、醋和糖，喜欢吃辣的可以放点辣椒。锅中加适量食用油，把花椒放进去小火煸香，再把油烧热。

3、趁热把油浇在蒜末和葱丝上，炝拌最关键的一步，马上扣一个小碗，等个10来秒，这样香味不会散发掉。用筷子把所有材料搅拌均匀就可以开吃啦！

酱油拌菠菜，多么普通啊！像看不出真面目的侠客，一身青衣，轻纱蒙面。可如果愿意靠近，寒光印下，一剑封喉。

家宴上总要有凉拌之前菜，清淡雅致，回味无穷，提前做好，对温度控制要求不高，不用担心凉下来而影响口感，是核心要素。

做法：

味淋

注意：这个调和酱油份量，不是一次用完，多做放冰箱方便下次使用。如果只做一人份，可减少份量。

2：菠菜去根洗净，茎干和叶子分开，切成3-4厘米长的段。锅里加水煮沸放盐，焯一下菠菜，先放茎干再放叶子。捞出冷水洗后沥干。

3：用手挤出菠菜里多余的水分，抓散装盘，淋上少许调和酱油，撒上柴鱼花。很简单的一道小菜，口感却很丰富。对减肥减脂人士，是营养又健康的选择。

西葫芦你家怎么吃呢，西葫芦炒蛋？凉拌西葫芦丝？我家吃得最多的就是西葫芦炒腊肠，爽脆可口不出汤汁还下饭。

食材：西葫芦一个 麻辣腊肠半节 大蒜2瓣

调料：A:生抽2小勺、蚝油2小勺、番茄酱2小勺、鸡精1小勺、白糖1小勺，生粉1.5小勺、B：食用盐适量 食用油适量

做法：

1、首先把西葫芦清洗干净，然后把两头给切掉，一分为四，然后挖去中间的瓤，改刀切成筷子大小的长条条，接着放上适量的盐搅拌均匀，等上6-10分钟，杀出汤汁

2、把准备好的调料A加少许清水调成一碗调料汁，然后把腊肠切成丁，拍二个瓣蒜，西葫芦用手把水分挤压干净

3、起锅下油，下拍蒜煸香，下腊肠丁小火炒出香味，下西葫芦丝中小火翻炒，把水份炒干了，同时和腊肠蒜香味充分融合，炒至西葫芦9分熟时，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁就可以出锅啦！

4、一定要把西葫芦的瓤去除干净，这是最容易出汁的，切成长条是为了撒盐更容易杀出汤汁，当然也有很多朋友就喜欢吃水水的西葫芦的，可以忽略这一步，我家吃得偏淡，调料根据自己的习惯增减。喜欢吃辣的可以加点小米辣，干辣椒一起炒，我的腊肠对于我家来说是重辣了，所以就省略了辣椒了！

今天就用腐竹和青椒搭配，很是简单又快手的一道家常菜，两种很常见的食材，简单地加一些盐、生抽调味，鲜美又入味，特别的好吃

食材：干腐竹，青椒，小米椒，蒜子切末，生抽，盐，鸡粉适量，油适量

做法：

1、首先在水里面放上一些盐，然后把腐竹进入去泡上个2个小时，直至腐竹变软即可

2、然后把准备好的蒜末、小米椒、倒入锅中小火煸炒出香味后，放入腐竹翻炒均匀后，加入适量的清水，然后进行调味，放入生抽和盐，继续煮上个3分钟左右，把青椒放入锅中翻炒均匀提提味，然后出锅之前记得放上点鸡粉就制作好了。腐竹经过煮至，吸足了汤汁，特别的鲜美有嚼劲，多吃半碗饭的节奏呀！

五分钟就能搞定的超级无敌下饭的手撕包菜~口感爽脆不生硬，只要掌握以下几点，绝对厨房小白也能做出美味加分的手撕包菜~

做法：

1、包菜洗净用手撕成小块，洗净后要控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道。

2、五花肉切薄片炸出油，捞出肉，剩下荤油放入辣椒、蒜片炸香后放入包菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火

3、卷心菜稍变软至半透明状时，放入酱汁(-勺生抽,勺白糖，半勺盐，一勺老干妈关键点，包菜不要切，必须手撕，下锅时，要大火快速翻炒，保证营养不流失。记得加蒜片、五花肉更美味哦