建议中老年：立春后多吃4种菜，排肝毒、养睡眠，安稳过春

俗话说“春养肝，睡得香”，立春过后万物复苏，气温回暖，您是不是反而觉得春困乏力、夜里翻来覆去睡不踏实？这多半是肝脏在“喊话”，提醒您该给它减负排毒了。其实想养肝无需名贵补品，菜市场里随处可见的四种家常菜，就是护肝安神的“良药”。

菠菜素有“春食赛人参”的美誉，它富含叶绿素与维生素，抗氧化、抗炎一把好手，能帮肝脏大大减轻氧化应激反应。国外有研究显示，菠菜配合番茄食用，能显著降低肝脏脂肪与胆固醇，改善脂肪肝。 spinach 性寒含草酸，吃前记得热水焯一焯，去去草酸防结石，搭配生姜大蒜温补脾胃，吃着才安心。

芹菜不光能稳血压，更是平肝降火的“情绪调节剂”。《炎症药理学》杂志曾刊登一项临床试验，高血压患者连吃四周芹菜籽提取物，焦虑评分降了 6.78 分，抑郁评分也少了 3.63 分，烦躁失眠明显好转。吃芹菜别扔叶，叶子营养比茎还高，清炒凉拌皆相宜。

春笋破土而出，低热量高纤维，被称为“肠道清道夫”。它那丰富的不可溶膳食纤维，能刺激肠道蠕动，把毒素打包带走，大大减轻门静脉进肝毒素的负担。《营养学》有文章指出，多吃春笋能显著改善血脂与排便状况。因其纤维粗硬，肠胃弱的朋友务必煮烂煮透，免得伤了脾胃。

荠菜作为春季时令野菜，民间甚至流传“立春挖荠菜，养肝又祛病”的说法。它性平味甘，清肝明目、健脾利湿效果极佳，包饺子、做汤鲜美无比。虽说营养丰富，每日食用百来克足矣，贪多反而给肠胃添堵。

吃对只是第一步，日常小技巧能让养肝事半功倍。晨起梳头便是极佳的“疏通操”，头为诸阳之会，用牛角梳从前额梳向后脑，按压百会、风池、太阳穴，疏通肝胆经络，唤醒一身阳气。白天闲来无事，敲打大腿外侧胆经，每侧五到十分钟，助消化、泄肝火。睡前泡脚更是安神妙招，40 度左右热水浸泡二十分钟，引火下行，调和气血，临床研究证实能显著降低睡眠评分，帮您一夜好梦。

养肝即是养命，抓住立春后的黄金期，吃这四样菜，坚持泡脚，疏肝解郁，身体自然舒畅，夜里睡得香甜。