对肾特别好的4种菜，建议中老年人，一周吃2次，健脾补肾、精神足
发布时间：2024-09-19 14:00 浏览量：43
为什么中老年人要补肾呢？在中医理论中提到：肾为先天之本，对于中老年人来说，补肾是保持健康的重要一环。
随着年龄的增长，肾气逐渐衰退，可能会出现水肿、腰膝酸软、疲劳、皮肤暗沉、面色发黑、免疫力下降等症状。因此，中老年人补肾显得尤为重要。
肾脏可是咱们身体的大功臣，负责排毒和新陈代谢，它的状态直接影响咱们的生活质量哦。
中老年人补肾的方法主要有3点：第一是中药治疗；第二是针灸治疗；这两个比较耗时而且麻烦。第三个就是合理饮食，多吃一些补肾的食物，如山药、板栗、白萝卜、秋葵等。
对肾特别好的4种菜，现在吃正是时候！建议中老年人，一周吃2次，健脾补肾精神足！
第一种：山药
山药是一种物美价廉的温补食物，它还有一定的药效，平时多吃一些山药，能起到健脾养胃、补肾涩精、生津润肺的功效，很适合中老年人食用。
推荐食谱：山药鸡蛋汤
食材准备：山药、鸡蛋、西红柿、青菜、生姜、小葱、面粉、食盐、生抽、陈醋、食用油、开水
详细步骤：
1、山药去皮，先拍一拍，再切碎，放入碗中，加入1大勺面粉，下手抓拌均匀。
2、起锅，油热后下入鸡蛋液，开小火炒成小块，再盛出备用。
3、锅中油热，下入葱花、姜末炒香，再加西红柿，加勺食盐，翻炒出汤汁。
4、再加入开水，把汤汁烧开，撇去浮沫，下入山药，大火煮2-3分钟，把山药煮熟。
5、调味加食盐、生抽、陈醋，再加鸡蛋、青菜，搅拌均匀，煮熟后就可以出锅了。
6、一道营养又美味的山药汤就这样做好了，秋天是小孩子们长个的季节，我们要多做一些山药给小孩子们吃。里面加入了鸡蛋、西红柿和青菜，营养十分的全面。
第二种：板栗
板栗是秋季食物，有补脾健胃、补肾壮腰的作用，如果有腰膝酸软的肾虚症状，平时适当的多吃一些板栗缓解症状，老人和孩子都可以吃。
推荐食谱：板栗烧鸡
食材准备：板栗、鸡肉、香菇、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、开水
详细步骤：
1、板栗切十字花刀，倒入开水烫2分钟，再剥去外壳，板栗生吃特别的清脆香甜。
2、起锅烧油，下入鸡肉，快速翻炒至变色，再放姜蒜，炒出香味。
3、调味，加食盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，再加1碗清水，中火炖煮30分钟。
4、时间到，放入板栗、香菇，翻炒均匀，转小火煮8分钟，把食材煮熟。
5、开大火收一下汤汁，看着就非常的有食欲，用土鸡和板栗搭配真的是太绝了。
6、出锅装盘，一道非常好吃的板栗烧鸡就做好了，配上这热腾腾的大米饭，这味道简直是绝了。汤汁用来拌米饭也是非常的不错。
第三种：白萝卜
白萝卜含水量高，还富含膳食纤维，多吃它能摄入充足的膳食纤维，对肾脏具有保护作用。而且，白萝卜还具有润肺止咳、利尿通便、消食化痰、增强免疫力的功效。
推荐食谱：酸辣萝卜
食材准备：白萝卜、青红辣椒、大蒜、生姜、白糖、香醋、生抽、食盐、白糖、白酒
详细步骤：
1、白萝卜清洗干净，不需要去皮，改刀切成粗条，像这样就可以了。
2、再加入2勺白糖、1勺食盐，下手抓拌均匀，放一旁腌制1个小时。
3、调个料汁，加半勺香醋、1碗生抽、适量食盐、少许白糖，搅拌均匀。
4、萝卜腌好后，不用洗，后期腌出来更入味，挤干水分后，放入大碗中。
5、再加青红辣椒、大蒜、姜片、料汁，再加小半碗白酒，抓拌均匀，腌制5个小时以上。
6、腌制时间越长会越入味，这样做的腌萝卜，保留萝卜原有的风味，每一口都新鲜爽脆，爽辣开胃，简单快速不用等，当天就能吃。
第四种：秋葵
秋葵的蛋白质、钾、磷含量都不高，很适合肾友。而且热量低，减重中的朋友也能轻松享受。研究还显示，吃秋葵能帮忙调节血糖和血脂，孩子适量食用，还有助于骨骼发育。
推荐食谱：白灼秋葵
食材准备：秋葵、生姜、大蒜、小米辣、食盐、食用油、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、白糖、玉米淀粉、清水
详细步骤：
1、锅中加水，加勺食盐、食用油，把秋葵放进去，焯水1分钟左右。
2、再捞出来，放入凉水中过凉，用刀切去头部和尾部，摆入盘中备用。
3、调个料汁，2勺生抽、2小勺蒸鱼豉油、2勺蚝油、少许食盐、1小勺鸡精，少许白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水，搅拌均匀。
4、起锅烧油，下入姜蒜末和小米辣，小火炒香，不要开大火，不然很容易烧焦。
5、再倒入料汁，中火煮至浓稠，再将汤汁淋到秋葵上面，这道菜就做好了。
6、一道鲜香好吃的蒜蓉秋葵就做好了，做法非常的简单，做出来颜色翠绿不发黄，吃起来鲜香爽滑，非常的开胃。
1、适量食用：虽然这些蔬菜对肾有益，但也要注意适量，避免过量摄入增加肾脏负担。
2、均衡搭配：在享受这些蔬菜的同时，别忘了搭配其他食材，保证营养均衡。
3、适量运动：结合适量的运动，如散步、太极拳等，更能促进血液循环，增强肾脏功能。
4、定期体检：中老年人应定期进行肾功能检查，及时了解自身健康状况。
在这个春意盎然的季节里，让我们从饮食做起，用这4道补肾佳肴为肾脏加油，享受健康美好的每一天！