年龄越大越要多吃肉？强烈建议：过了55岁，尤其这3种肉要常吃

导读：随着年纪增长，身体的代谢速率会降低，不少老人都会主动少吃一些肉。其实人到中老年，并不是所有的人都要少吃肉，比如胆固醇高、血糖高、血压高、肥胖的人要少吃一些肥肉、腌制的肉，其它的肉都是可以正常吃的。而身体正常的人，更是要多吃肉，如果长期不吃肉，体质只会越来越差。为啥现在一些医生提倡：“年龄越大越要多吃肉”？吃肉到底有啥好处呢？

其实在所有肉中，大部分的肉都是高蛋白食物，每天摄入充足的蛋白质，有助于支持肌肉生长、组织修复和维持免疫系统健康。为啥一些病人手术后，医生千叮嘱万叮嘱，要他多吃肉，就是因为肉中含有大量的蛋白质，蛋白质是构成细胞的基本物质。而且还有一些肉中还含有比较丰富的铁，铁元素有助于运输氧气到全身各处，预防贫血和疲劳。比如我今天给大家介绍的这3种肉，强烈建议：过了55岁，这3种肉尤其要多吃，对身体非常有益！

第一种：鸡肉

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，而且它还是营养价值特别高的肉，据研究，鸡肉还含有丰富的“蛋白质、多种维生素、铁、钙、钾”等营养物质，其中每100克鸡肉就含有31%的蛋白质。而中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。如果您经常畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、体虚，可以多吃鸡肉。

【推荐菜肴】：白切鸡

【食材准备】：三黄鸡一只、黄栀子2-3个、香葱、姜片、豉油适量。

【制作方法】：

第一步：首先将三黄鸡处理干净，三黄鸡里面的内脏要去除干净，这是腥味的来源，然后在锅中放入适量水，等水煮开后，黄栀子、香葱、姜片全部放入锅中煮3分钟。

第二步：把三黄鸡的头抓在手上，把鸡肉放入水中煮10秒后提起来，然后再煮10秒，重复这个步骤3次，可以使鸡皮更有弹性。

第三步：提3次后，把鸡放入水中，然后改文火，将鸡肉炖25分钟即可捞出，接着把鸡肉剁成小块后，撒上少许豉油即可食用。

第二种：牛肉

牛肉是最适合中老年多吃的肉，因为牛肉含有的营养物质，更接近人体的需求，据研究，牛肉中含有丰富的“蛋白质、维生素B6、肌氨酸、肉毒碱、钙”等营养，经常吃牛肉，可以促进新陈代谢、强筋壮骨，特别是腿脚无力的中老年人，更要多吃牛肉。

【推荐菜肴】：双椒嫩牛肉

【食材准备】：牛里脊350克、小苏打2克、青红杭椒各10克、剁椒、蒜末、生抽、姜末、鸡蛋清10克、食盐、淀粉、白胡椒粉、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把牛里脊冲洗干净后，逆着牛里脊的纹路，将牛里脊切成0.3厘米厚的薄片，然后将小苏打、姜末、鸡蛋清、生抽食盐、淀粉、白胡椒粉全部放入牛肉搅拌均匀，接着淋上一勺食用油到牛肉中再次拌匀。

第二步：锅中放入少许油，然后将少许蒜末、剁椒酱放入锅中炒香，然后倒入适量水，将水煮沸后，加入一点点食盐、鸡精到锅中拌匀，接着将拌好的牛肉倒入锅中煮1分钟即可捞出。

第三步：把剩余的青红杭椒末、蒜末倒入在牛肉片上，最后在淋上一勺滚沸的热油在它们上面即可食用。

第三种：鱼肉

鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，多吃鱼肉可以调节血脂。同时所有的鱼肉都是高蛋白食物，经常吃鱼肉的肉，不仅脾胃更好，身体也会更强壮一些。同时鱼肉中还含有丰富的维生素E和矿物质，这些物质能促进机体代谢，调节油脂平衡，从而起到延缓衰老的功效呢！

【推荐菜肴】：炸带鱼

【食材准备】：带鱼1-2条、胡椒粉、食盐、姜丝、淀粉、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把带鱼的内脏全部处理干净，然后把带鱼切成6-7厘米的条状（可以把鱼表面划一些刀口，使带鱼更入味），接着将胡椒粉、食盐、姜丝全部放入带鱼中搅拌均匀，将带鱼腌制1小时后捞出，最后用自来水将带鱼冲洗干净。

第二步：撒上一点点食盐到带鱼中拌匀，然后将带鱼放入淀粉中滚一圈，使每块带鱼都沾上一层薄薄的淀粉就可以了，沾厚了就不好吃了。

第三步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把带鱼放入锅中，中小火将带鱼炸成浅金黄色即可起锅食用。

年龄越大越要多吃肉？强烈建议：过了55岁，尤其是“鸡肉、牛肉、鱼肉”这3种肉要常吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。