“补肾猛将”三剑客，中老年人不管有钱没钱，经常吃腰不酸腿不疼

秋冬“补肾猛将”三剑客，不是黑豆而是它们，奉劝中老年人不管有钱没钱，经常吃腰不酸腿不疼

每到秋季，我们不仅要注重肺部的保养，秋天更要关注肾脏的保养。中医认为“肾主藏”，进入秋天后，人体内的阳气会逐渐下降，但这些阳气并非消失，而是藏于肾脏之中。因此，在秋冬适当补肾，可以保护阳气，帮助我们在冬季抵御寒冷，预防疾病。正如《黄帝内经》所言：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱”。

提到补肾的食物，许多人立即会想到黑色食物，因为它们被认为是补肾的最佳食品之一。然而，今天我们要介绍的是另一种适合秋冬季节食用的补肾食材组合——山药、栗子和枸杞。山药不仅具有健脾养胃、滋肾益精的作用，还能帮助改善身体状况。

山药是一种白色根茎类蔬菜，具有很高的营养价值，能够健脾养胃、滋肾益精。栗子作为一种坚果，具有暖胃健脾、利尿消肿等作用。而枸杞则有滋阴补肾、明目的功效。将这三种食材结合起来食用，不仅可以滋养身体，还能增强体质，特别适合在秋冬季节食用。

家庭版山药栗子枸杞排骨汤

原料配比：山药200克，栗子200克，枸杞30克，排骨300克左右，生姜几片，盐适量。

制作步骤

第一步：处理排骨

1.将买来的排骨用流动的水彻底冲洗干净，去掉表面的血渍和杂质，捞出控干水分备用。

2. 把清洗好的排骨放进锅里，加入足够的冷水，大火煮开。这时候你会看到水面有很多泡沫和脏东西浮上来，这就是排骨里的血水和杂质。用勺子把这些脏东西舀出去，最后再把排骨捞出来盛入盆中，倒入温水清洗干净。

第二步：处理栗子

1. 如果你用的是新鲜栗子，那么你需要在每个栗子的一端用刀轻轻地划一个十字形的小口，这样方便煮的时候水分进入，也方便之后去壳。

2. 把划好口的栗子放到锅里，加入足够的水，大火煮开后继续煮大约5到10分钟。这样做可以让栗子壳更容易剥开。

3. 将煮好的栗子捞出来，稍微放凉一点，这样就不会烫手了。然后用手或者工具把栗子壳和里面的毛衣（那层棕色的薄膜）去掉，只留下栗子肉备用。

第三步：

1. 选择一根新鲜的山药，用削皮刀削去外皮。因为山药削皮后容易变黑，所以最好削完皮就把山药切成大小均匀的小块，并且立刻泡进水里，这样可以防止它氧化变色。

2. 切好的山药块可以泡在清水里，直到要下锅的时候再捞出来沥干水分后使用。

第四步：

1. 枸杞可以用清水轻轻冲洗一下，去除表面的尘土。

2. 然后将枸杞泡在水里大概十分钟左右，让它吸饱水，吃起来更加鲜嫩可口。

第五步：

1. 取一个大的汤锅洗净后，倒入足够的清水，把处理好的排骨和几片生姜一起放进去。大火煮开后转小火慢慢炖煮。

2. 等到排骨差不多炖烂了的时候，就把山药块和栗子肉一起放进去，继续用小火慢炖，大概炖半个小时左右，直到山药和栗子都变得软糯可口。

3. 最后，在汤快要炖好的时候，把泡好的枸杞加进去，再炖几分钟。

第六步：

1. 尝一尝汤的味道，如果觉得寡淡无味，可以适当加一点盐调味。记住，盐最好是快炖好的时候才加，这样可以保持汤的原汁原味。

2.关火后稍微放凉一点，就可以把汤盛出来享用了。一碗热腾腾的山药栗子枸杞排骨汤，暖身又滋补。