21号冬至节气，提醒中老年人：牢记“3吃2不吃”，平安顺遂迎新年

#冬至聊健康#

古人言“行过冬至后，冻闭万物零”。冬至一到即意味着寒冷的开始。自冬至开始，中国民间有“数九”的习俗，从冬至这天算起，每九天为一个“九”，共九个“九”，数完八十一天后，寒冷的冬天就过去了，天气就会转暖。

寒冷的冬天当然少不了各种进补，但是大家一定要记得冬季进补要适当，不要适得其反，补过了可不好。

临近冬至，你知道冬至都有哪些传统吃食吗?其实我们冬至最常见的食物有3样，都是我们冬至时候必不可少的美食。

冬至将近，提醒中老年人：牢记“3吃2不吃”，平安顺遂迎新年。

“3吃”

一、冬至饺

饺子又有“娇耳”的叫法，冬至有吃饺子不冻耳朵的说法，吃饺子这一习俗在北方比较流行。而且饺子的外形像元宝，冬至的时候吃饺子更有招财进宝的寓意。

饺子的做法：

1、面粉倒入一点盐，给它搅拌均匀后倒入适量的水，然后给它揉成团，放在一边给它松弛一下。

2、萝卜擦成细丝，先用盐杀一下水，肉渣泡好后切碎，木耳焯水后切碎，蒜叶切末，给它们放在一起，搅拌均匀，然后倒入适量的盐、油和鸡粉，给它拌匀。

3、饺子面团松弛好后给它搓成长条，切成小剂子，把面剂子按扁，然后放上馅料，然后捏上好看的褶子，放入蒸锅内蒸熟，或者放在锅里用水煮熟，熟后就可以开吃了。

二、冬至团

这里的团指的是“汤圆”，南方地区的人比较热爱吃这一口，尤其是江南地区，更有 “吃了汤圆大一岁” 说法，同时它也象征着团圆和圆满。

汤圆做法：

1、所有食材清洗干净，猪肉剁成肉末，香菇切成碎末，小葱切成葱末。

2、猪肉末放入碗中，加上香菇末、小葱末，然后倒入适量的生抽、盐和胡椒粉，可以少量的加一点鸡粉提鲜，顺着一个方向搅拌均匀，放在一边给它先入入味。

3、糯米粉里面加上少许的淀粉，这样口感吃起来软糯不黏牙，然后倒入适量的热水，给它搅和均匀然后揉成团，然后给它分成一个个小剂子。

4、取一块小剂子，搓圆按出窝状，放入适量的肉馅，给它包好，搓圆，然后放入沸水里面煮熟，等它漂浮后再稍微煮制一会儿就可以出锅了。

三、冬至肉

冬至时节，中老年人应该多吃一些温补性质的高蛋白食物，这样有助于增强身体的御寒能力，提高抵抗力。

羊肉做法：

1、切成一些洋葱丝，放入大盘里，加上孜然粉和孜然粒，倒入盐、生抽、料酒、葱姜汁、蒜片给它抓揉片刻。

2、羊排用清水清洗干净，然后放入料汁里面，抹上酱汁，给它腌制一个小时。

3、等它腌制入味后放入空气炸锅或者烤箱里，给它烤到筷子扎进去没有血水往外流就是熟了。

“2不吃”

一、不吃生冷食物

每到冬至时节，这时候的天气比较寒冷，而中老年人的肠胃比较脆弱，咱们应该避免食用生冷食物，太刺激的话会伤到肠胃，导致肠胃不舒服，咱们尽量都吃熟食、热食。

二、不吃油腻、高盐食物

不少老年人有三高的问题，而高油、高盐、高脂的食物会增加心血管疾病的问题，中老年人应该控制这类食物的摄入，选择清淡、低盐的饮食。而且要多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是含维生素C的食物，还能让我们在冬季减少生病感冒。

好了，上面的“3吃2不吃”就分享好了，建议中老年朋友冬至时别忘记吃这3样，平安顺遂迎新年。