【提醒】它是天然“心血管支架”，这些食疗方你一定要知道！

随着冬季的来临，干燥的天气和早晚温差大成为了我们生活中的常态。

这不仅导致人体水分大量流失，血液黏稠度上升，还可能引发血管收缩、血管痉挛，增加脑溢血、脑梗塞、心梗等心血管疾病的发作风险。尤其是对于患有慢性病的中老年人来说，冬季的健康防护显得尤为重要。

今天，我们就来聊聊一种既常见又经济实惠，被誉为“心脏支架”、“血管清道夫”的食材——洋葱。

洋葱的中医养生智慧

在中医看来，洋葱味辛甘温，具有健胃降气、解毒杀虫、润肠通便、解表利水、提神强身和化痰散结等多重功效。

元朝成书的《饮膳正要》中便记载了洋葱（古称“回回葱”）的温中、消谷、下气、杀虫等功用。

辛味能散能行，有助于宣通经脉、温暖脾胃；甘味入脾，能补益脾胃、缓急止痛。因此，适量食用洋葱，对于调理脾胃、增强体质有着积极作用。

洋葱属于温性食品，能促进气血运行，有助于增强人体阳气。对于阳虚体质的人士，如经常表现为畏寒肢冷、腰膝酸软、面色淡白等，适量食用洋葱能够温暖身体，增强体质。老年人也可以适量食用洋葱、韭菜、生姜等温性食品，以抵御冬季的寒冷。

洋葱的营养价值

现代研究发现，洋葱蕴含丰富的黄酮类、前列腺素类等化合物，具有降血脂、降血压、抗炎、抗病毒、抗糖尿病等多重功效。

洋葱能够软化血管，促进钠盐等物质的排泄，调节血脂，降压和预防血栓形成，对于预防和辅助治疗心脏病有着显著效果。

此外，洋葱中的钙质和挥发性硫化物还能有效阻止钙流失，配合肉或豆类食用，补钙效果更佳。

洋葱的多样功效

防治哮喘：洋葱中的天然化学物质能够抑制组织胺的活动，从而防治哮喘。

感冒消炎：洋葱中的植物杀菌素有助于祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌。感冒时，可喝加了洋葱的热味噌汤发汗退烧；鼻塞时，用洋葱抵住鼻孔可迅速畅通。

治疗痛风：洋葱泡红酒，冷藏一周后饮用吃葱，对痛风也有帮助。

洋葱食疗方推荐

01

洋葱蛋花汤

材料：洋葱半个或一个，鸡蛋两个，适量料酒、葱花、盐等调料。

做法：洋葱洗净切丝，鸡蛋打散加盐、料酒搅动均匀。水煮沸后加入洋葱丝煮开，再倒入蛋液快速搅拌，待汤成加入适量调料、葱花即可。

功效：温中散寒，适合冬季食用。

02

凉拌洋葱木耳

材料：洋葱半个，黑木耳15克，适量盐、白糖、醋、白芝麻等调料。

做法：洋葱洗净切丝，黑木耳泡发洗净后撕小朵焯熟。洋葱丝和黑木耳一起搅拌，加入白糖、盐、醋和炒熟的白芝麻即可。

功效：润肠通便，促进消化。

食用洋葱的注意事项

虽然洋葱好处多多，但也要适量食用，以免物极必反。过量食用洋葱可能导致温燥、产气、刺激胃肠道。对于眼疾、皮肤瘙痒、胃火炽盛、有上火症状的患者，应谨慎食用。

切洋葱不辣眼的小窍门

切洋葱时，辣眼睛是许多人的困扰。其实，只需将洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中15分钟后再切，就能大大减少辣味对眼睛的刺激。