建议中老年人：别太节俭，多吃三种碱性菜，排毒祛湿，还健脾胃

大家好，我是燕姐谈美食，随着岁月的沉淀，中老年人的身体机能逐渐发生变化，新陈代谢放缓，各种健康问题也悄然而至。

在这个阶段，中老年人更应该注重自己的饮食健康，通过合理的膳食搭配来调养身体，增强免疫力，提高生活质量。下面为大家介绍：建议中老年人：别太节俭，多吃三种碱性菜，排毒祛湿，还健脾胃，快来看看吧。

一、胡萝卜炒山药

【食材】

山药、黑木耳、胡萝卜、青椒、红椒、蒜片

【做法】

1、将黑木耳用冷水泡发，清洗干净，撕成小块备用。

2、将青椒和红椒洗净，切成小块。胡萝卜去皮，切成片。山药去皮，切成片，放入清水中多洗几遍，防止氧化变黑。

3、将黑木耳、胡萝卜片和山药片放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。

4、锅中加入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后加入青红椒块，翻炒均匀。

5、将焯好水的黑木耳、胡萝卜片和山药片倒入锅中，继续翻炒均匀。

6、最后加入少许盐和生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘。

二、肉沫豆腐

【食材】

瘦肉、豆腐、蒜末、葱花

【做法】

1、调制酱汁：在碗中放入1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、半勺盐和3勺清水，搅拌均匀备用。

2、将瘦肉剁碎，放入碗中，加入半勺黑胡椒粉、1勺料酒和1勺生抽，抓匀后腌制10分钟。

3、将豆腐切成丁，备用。

4、锅中加入适量油，油热后放入蒜末爆香，然后加入腌制好的瘦肉，翻炒至肉末变色。

5、将豆腐丁倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

6、将调好的酱汁倒入锅中，焖至酱汁浓稠。

7、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。

三、韭菜香菇炒肉

【食材】

韭菜、香菇、猪肉、蒜末

【做法】

1、将韭菜洗净，切成段。香菇洗净，切成片。猪肉切成片，肥瘦分开备用。

2、锅中加入适量油，放入肥肉，小火慢慢炒出油脂。

3、将瘦肉片放入锅中，翻炒至变色，然后加入蒜末爆香。

4、将香菇片倒入锅中，继续翻炒，炒出香菇的水分。

5、加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀。

6、将韭菜段倒入锅中，翻炒片刻，加入适量盐、鸡精和白糖，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后即可出锅装盘。