“升糖大户”被揪出，提醒中老年人，3种食物别再碰，别不当回事

高血糖对中老年人来说，已经是常见的健康问题。近年来，患高血糖的年龄逐渐趋于年轻化，很多人甚至在退休前就已经有了高血糖史。众所周知，高血糖、血压、血脂这“三高”问题具有较高的遗传倾向。如果上一代人患有此类疾病，下一代在饮食上就要格外注意，预防疾病的发生。

对于年轻人来说，身体代谢能力较强，但对于年过五十的中老年人，新陈代谢的速度明显下降，身体更容易出现糖分堆积，导致血糖升高。建议血糖偏高的朋友特别注意以下三类“升糖大户”的食物，这些食物不宜再碰，以免加重病情。接下来，我们为大家整理了一些切实可行的“避雷”建议，希望对您有所帮助。

对于血糖不稳定的中老年人来说，控制饮食是关键。像米饭、馒头、面包等高淀粉类食物，是每日饮食中常见的升糖元凶。这些食物容易被人体迅速分解成葡萄糖，直接导致血糖水平飙升。因此，建议适当减少这些主食的摄入，用其他低升糖指数的食物替代。

1. 选两个新鲜土豆，削皮后切成片，再切成丝，用清水冲洗干净以去除多余淀粉。

2. 放入一个鸡蛋和约100克面粉，搅拌均匀，让土豆丝裹上薄薄的面糊。

3. 蒸锅加水烧开，将准备好的土豆丝放入蒸五分钟。出锅后倒出备用。

4. 准备料汁：切碎蒜末，加入生抽、陈醋、一勺香油和白芝麻，拌匀成调料，将其淋在蒸好的土豆丝上，用筷子搅拌后即可食用。

虽然粥看起来是日常的一种简单清汤，但它是中老年人升高血糖的“隐形杀手”。比如常见的小米粥、大米粥等，由于容易被快速吸收，直接升高血糖水平，尤其空腹食用时影响更为明显。因此，血糖偏高的朋友不妨尝试用其他方式取代粥类。

1. 取一个西红柿，用热水烫去外皮，切成小丁备用。菠菜洗净切段，大葱切葱花。

2. 在炒锅中热油，放入葱花爆香后，加入西红柿煸炒，炒出汤汁，加入适量生抽，倒入清水烧开。

3. 蛋清与蛋黄分离，在蛋清里加入约50克面粉搅拌成疙瘩状。

4. 水开后迅速放入面疙瘩，用筷子搅拌均匀，按照口味加少许盐调味，最后放入菠菜稍煮，搅拌后即可出锅。

对于血糖容易波动的人群来说，水果摄入也需要特别注意。像西瓜、苹果、菠萝等含糖量较高的水果，不宜大量食用。可以选择对血糖影响较小的水果，例如香蕉，不仅能够增强抵抗力，还能起到润肠通便的作用。

综合来说，高血糖并不可怕，关键是合理饮食和健康习惯的养成，这样才能有效控制并维持身体的平衡。预防疾病，“病从口入”这句话值得警惕，对高风险人群尤为重要。