春季野菜金不换，建议中老年人三月常吃3种野菜，不花钱还受益

三月野菜大揭秘！中老年人错过真亏大了

家人们，春天一到，外面的世界就像变魔术一样，到处都充满了生机，热闹得很！你们知道吗？这个时候大自然就像一个藏宝箱，里面藏着好多好东西，特别是那些野菜，一分钱都不用花，就能给咱们中老年人的身体带来特别大的好处。今天我就带大家好好认识认识三月里中老年人一定得多吃的3种野菜，要是错过了，那可就太亏啦！

春天里的“护眼小精灵”：荠菜，摇身一变成美味玉米团子

荠菜，那在春天的野菜里可是相当有名气，就跟大明星似的。只要你到田边、地头随便逛一逛，就能看到一大片荠菜，伸手一摘就能摘好多。别看它长得普普通通，营养可丰富得没话说！每100克荠菜里，维生素C的含量差不多有43毫克，这维生素C就像身体里的小战士，能帮咱们中老年人增强抵抗力，少生病。还有胡萝卜素，对眼睛特别好，中老年人眼睛容易出问题，多吃荠菜肯定没错。

把荠菜做成玉米团子，那味道，简直好得不得了！先把新鲜的荠菜洗得干干净净，然后放到开水锅里焯一下，捞出来用力把水分攥干，再切碎。接着，准备一些玉米面，倒上热水，把面和得软软的，就像小时候玩的泥巴一样，想怎么捏就怎么捏。把切碎的荠菜和玉米面放在一块儿，再加点盐和香油调调味，搅拌均匀。

然后，把它们团成一个个圆圆的团子，就跟汤圆似的。把这些团子放进蒸锅里，蒸大概15分钟。等出锅的时候，咬上一口，荠菜的清香一下子就散开了，再加上玉米的香甜，吃起来软软的还有嚼劲，就好像把春天吃进了肚子里。而且啊，这荠菜玉米团子对中老年人的肠胃特别好，很容易消化。

养生界的“隐藏高手”：枸杞叶，煮出营养又美味的肉片汤

枸杞叶，可能好多人都不太了解，可它实实在在是个养生的好东西。枸杞叶里有好多对身体有益的成分，像甜菜碱、芦丁这些，它们就像身体里的小管家，能帮着把血脂、血压降下来，对中老年人常见的“三高”问题特别有用。

做枸杞叶肉片汤特别简单。先把新鲜的枸杞叶一片一片仔细洗干净，放在一边备用。再把新鲜的瘦肉切成薄薄的片，薄得跟纸一样。然后加点料酒、生抽、淀粉，用手抓一抓，让肉片充分吸收这些调料，腌制一会儿。锅里倒上一点油，把蒜末放进去，只听“呲啦”一声，香味马上就出来了。

接着，往锅里加适量的水，大火把水烧开。水开了以后，把腌制好的肉片一片一片放进锅里，煮到肉片变色。这时候，把洗好的枸杞叶放进去，再煮个2 - 3分钟，最后加点盐和香油调调味。

这样，一碗鲜美的枸杞叶肉片汤就做好啦！喝上一口汤，味道鲜美得很，枸杞叶吃起来嫩嫩的，肉片也滑溜溜的。中老年人喝上一碗，既能补充营养，又能让身体舒舒服服的。

味道独特的“开胃神器”：花椒芽，炸一炸香到让人停不下来

花椒芽，它的味道特别不一样，带着一股淡淡的麻味，只要尝过一次，保准你忘不了。它里面含有挥发油、不饱和脂肪酸等，这些东西能让咱们中老年人胃口变好，还能帮着把身体里的寒气和湿气去掉。要是中老年人关节怕冷，或者最近没什么食欲，吃点花椒芽肯定没错。

酥炸花椒芽，那口感，简直好上天了！先把花椒芽洗干净，把上面的水分控干。然后找一个碗，加点面粉、淀粉、鸡蛋，再倒点水，搅拌搅拌，调成面糊，再加点盐和胡椒粉调调味。

把花椒芽放进面糊里，让每一片花椒芽都裹上面糊，就好像给花椒芽穿上了一件厚厚的外套。锅里多倒点油，烧到六成热，也就是油微微冒烟的时候，把裹好面糊的花椒芽放进锅里炸。炸到表面金黄，就赶紧捞出来把油控干。这时候的酥炸花椒芽，又香又脆，麻味刚刚好，当成下酒菜或者小零食都特别合适。中老年人偶尔吃点，既能满足自己的口味，又能养生。

家人们，春天的野菜可是大自然给咱们的宝贝，尤其是荠菜、枸杞叶、花椒芽这3种野菜，中老年人在三月一定得多吃。不花一分钱，就能让身体受益，赶紧动手做起来吧！

小编有话说

我家老人之前吃饭总是没什么胃口，看着真让人着急。后来我就经常做这些野菜美食给他们吃，吃了一段时间，老人的胃口明显变好了，精神头也更足了，整个人都变得有活力了。

中老年人朋友们，可千万别错过这些天然的养生食材，和家人一起享受春日的美味与健康吧！