春天，推荐中老年人多吃八道养骨菜，补钙补钾，腿脚有劲，精神足

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，同时也是中老年调养身体的好时期。因为，中老年人在春天这段时间，普遍胃口食欲较好，吃东西容易消化吸收。因此，春天适合中年人进补。而中老年人进补，适合先养骨。因为，春天多雨，湿气重，是中老年人风湿腰骨痛的高发季节，很多中老年人饱受折腾，苦不堪言，不仅疲惫无力、腰酸腿疼，而且容易关节疼痛和抽筋。所以，春天适合养骨，推荐中老年人顺应时节而食，多吃八道养骨菜，补钙补钾，腿脚有劲，精神足。接下来，我分享一下这八道养骨菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

准备食材: 牛仔骨、洋葱、青红椒、葱姜蒜、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、牛仔骨剁成小块，然后加入淀粉、黑胡椒碎、食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、切好洋葱、青红椒和葱姜蒜，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛仔骨油煎，煎至牛仔骨两面金黄熟透后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着倒入洋葱和青红椒大火翻炒，然后加入食盐、白糖、生抽和蚝油调味提鲜。

4、最后加入牛仔骨一起翻炒均匀，接着淋入淀粉水一起翻炒收汁，即可出锅开吃。

准备食材: 土鸡、红椒、葱姜蒜末、葱段。

做法步骤:

1、土鸡剁成小块，然后加入料酒、豆豉、食盐、生抽、蚝油、白糖和花生抓拌均匀，再腌制半个小时备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的土鸡油煎，煎至土鸡两面金黄后，再加入葱姜蒜末炒香。

3、然后加入适量的清水大火煮开，接着转中小火焖煮二十分钟。

4、最后放入红椒和葱段一起大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

准备食材: 鸡翅、口蘑、葱蒜末、黑胡椒碎、姜丝。

做法步骤:

1、鸡翅一分为二剪开，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、食盐、生抽、老抽和食用油一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净口蘑切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅油煎。

3、煎至鸡翅两面金黄后，再倒入葱蒜末炒香，然后倒入口蘑一起翻炒，接着淋入蚝油、白糖和少许清水调味提鲜。

4、继续炒软口蘑后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

准备食材: 洋葱、牛肉、姜丝、青椒、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片，然后加入淀粉、姜丝、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净洋葱和青椒切条，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒和洋葱大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材: 大虾、鸡蛋、葱花。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、另取碗打入三个土鸡蛋，然后切好葱花，再和食盐一起放入，接着一起搅拌均匀备用。

3、热锅烧油，油热以后，倒入虾仁炒熟，再倒入鸡蛋液油煎。

4、煎至鸡蛋定型后，再翻面炒熟，即可出锅开吃。

准备食材: 口蘑、瘦肉、葱蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净口蘑切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑炒软，然后加入瘦肉一起翻炒均匀。

4、最后淋入少许蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材: 土豆、瘦肉、葱蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末，然后把土豆去皮擦丝，再清洗干净土豆丝表面的淀粉备用，接着切好葱蒜末。

2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入肉末煸炒，然后淋入料酒和生抽调味提鲜。

3、继续翻炒均匀后，再倒入土豆丝一起翻炒，接着放入食盐和白醋调味提鲜。

4、继续翻炒至土豆丝断生入味以后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

准备食材: 杏鲍菇、鸡蛋、葱蒜末、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、清洗干净杏鲍菇切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着放入杏鲍菇一起翻炒均匀炒软。

3、然后加入食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味。

4、最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。