家长注意！春季别总炖骨头汤，多给孩子做这1汤3菜，猛长个儿

家长注意！春季别总炖骨头汤，多给孩子做这1汤3菜，猛长个儿

"柳条抽新绿，桃花染粉腮"，转眼间春分都过了。小区里的孩子像雨后春笋似的，过个年回来都窜高了一截。我家隔壁的阳阳妈急得直跺脚："我家娃怎么光长肉不长个啊？"其实呀，春季孩子长个儿不能光靠骨头汤，关键要吃对食材！

骨头汤的3大误区：

1、油水太足：大骨头炖出来的汤看着清亮，其实油脂都藏在汤里。上周我给儿子熬了锅筒骨汤，放凉后表面结出厚厚一层白油，跟盖了层棉被似的。

2、容易饱腹：孩子饭前喝碗浓汤，正餐吃不下几口饭，反而影响营养摄入。我家小侄子有次连喝两碗骨头汤，结果晚饭就扒拉了两口青菜。

3、补钙有限：熬煮3小时的骨头汤，钙含量还不如半杯牛奶。这就像拿吸管喝珍珠奶茶，使劲嘬半天才吸上来几颗珍珠。

【黄金长高汤——裙带菜虾滑汤】

食材：干裙带菜5g、鲜虾200g、鸡蛋1个、嫩豆腐半盒

做法：

1.裙带菜冷水泡发10分钟（千万别用热水，会破坏营养），洗净剪成小段

2.鲜虾去壳剁泥，加半勺料酒、1勺淀粉、蛋清顺时针搅打上劲

3.锅中少油煎香蒜末，倒入裙带菜翻炒出香味，加开水煮沸

4.用勺子挖虾滑入锅，放入豆腐块，煮至虾滑浮起

5.淋入蛋黄液，撒点盐和白胡椒粉，出锅前滴两滴香油

【3道春季长高菜】

1.香椿炒鸡蛋——"树上的维生素"

现在正是香椿最嫩的时候，菜市场10块钱能买一大把。香椿含的维生素C是橙子的3倍，特有香气还能开胃。

做法：

①香椿焯水1分钟（去亚硝酸盐），切碎备用

②3个土鸡蛋打散，加半勺盐搅匀

③热锅凉油先炒香椿，再倒入蛋液

④待蛋液微微凝固时快速翻炒，成型立即关火

2.牛肉炒豌豆——"蛋白质炸弹"

牛肉搭配当季嫩豌豆，红绿相间孩子爱看。豌豆的赖氨酸能促进钙吸收，和牛肉是绝配。

做法：

①牛里脊切丁，加生抽、蚝油、淀粉腌15分钟

②新鲜豌豆焯水2分钟捞出

③热锅爆香蒜片，牛肉炒至变色盛出

④重新起锅炒豌豆，加少许水焖3分钟

⑤倒入牛肉翻炒，淋点水淀粉勾薄芡

3.芝麻酱拌菠菜——"天然钙片"

菠菜焯水后草酸减少，搭配芝麻酱补钙效果翻倍。我儿子不爱吃青菜，这么做他能吃大半盘。

做法：

①菠菜洗净焯水30秒，过凉水挤干水分

②调酱汁：2勺芝麻酱+1勺生抽+半勺醋+半勺蜂蜜+少许蒜末

③菠菜撕成小段，淋上酱汁拌匀

④撒点熟白芝麻，放几粒枸杞点缀

1.每天保证500ml牛奶，早晚各一杯

2.上午10点晒太阳20分钟，促进维生素D合成

3.晚上9点半前入睡，生长激素分泌高峰期在深夜11点-凌晨2点

上周照着这个食谱给儿子做了5天，量身高居然长了0.3厘米！春天就像孩子的生长加速器，抓住这40多天的黄金期，饮食+运动+睡眠三管齐下。别总盯着骨头汤啦，试试这些新鲜搭配，保准孩子吃得香长得快！