饺子馅儿肉是刀剁的好吃还是绞肉机好吃？
发布时间：2025-03-20 15:27 浏览量：5
朋友来家里，我们决定要吃羊肉馅儿饺子。
之前我们都是用绞肉机绞馅的，但是朋友说:绞肉机绞的馅儿不好吃！要用菜刀剁才好吃，因为有“手气儿”。
我们家的人都面面相觑，放着绞肉机不用要用手剁，对我们来说是很不可思议的事情。
我们已经十几二十年没吃过用手剁出来的馅儿了。
朋友看我们为难， 自告奋勇说:这有什么！小菜一碟儿！我在家里都是自己剁的！
于是朋友扎上围裙，自己站到厨房里，手里拿了两把菜刀，一左一右，咣咣咣，咣咣咣，手起刀落，翻飞如蝶，在我们家的四只鹦鹉的惊叫中剁了了不知道有多长时间，肉馅儿成了。
然后和面的和面，调馅儿的调馅儿，擀皮儿擀皮儿，包饺子的包饺子，一会儿饺子就包好了。
煮出来之后，朋友问:还是剁的馅儿好吃是吧？
我们互相看了看，尝了一口，纷纷说:好吃！好吃！
朋友走后我问家里人:真的好吃吗？为什么我觉得不好吃？
之前用绞肉机绞的馅儿比较细嫩，口感更加软糯，调味也更加入味。
可这剁的馅儿颗粒更大，口感比较硬挺，我怎么觉得反而不好吃？
他们说他们也这么觉得。
在这里没有吐槽朋友的意思，我就纯属好奇，想问问大家，你们吃饺子也是用手剁馅儿吗？你们也是觉得手剁了才有手气儿，才好吃吗？