30天已瘦26斤，从117到91斤总结：脂肪最害怕的汤（想瘦多喝）

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学员小艾最初尝试减少食量，却发现每到下午四点钟声敲响，就开始肚子饿。她试过只喝白开水，但两小时后双手总是不自觉伸向零食罐。这让我意识到，单纯少吃或不吃只会让自己的行为越来越难受控。

后来我给小艾分享了一些可以在正餐安排的汤品，餐前都可以来一碗，热量也不算太高，下面分享的汤品制作方法。

菌菇杂汤
用白萝卜、冬瓜切薄片煮出清甜汤底，加入杏鲍菇丝。每次煮三升冷藏保存，喝之前舀两勺到小锅，根据当天心情搭配不同食材，避免重复很快就喝腻。

豆制品汤
嫩豆腐切骰子块在汤快煮好时放入，保持细腻口感。冻豆腐吸收汤汁后像海绵般柔软，建议提前用柠檬汁浸泡去豆腥味。每周更换不同豆制品，如千张结或腐竹段。

绿叶菜汤
菠菜、鸡毛菜这类娇嫩蔬菜需关火后利用余温焖熟。用剪刀直接把洗净的菜剪入碗中，省去刀切的时间又能锁住水分，还可以撒一点原味腰果碎增加香气层次。

海藻杂汤
裙带菜冷水泡发后剪成适口大小，与虾皮同煮释放海洋鲜味。紫菜撕碎撒在汤面，临喝前再搅拌避免糊化。注意选择无盐淡干产品，自主控制咸度。

巧用辛香料
现磨白胡椒与新鲜香葱是好搭子，姜丝建议用削皮刀削成透光薄片。香菜爱好者可以冻藏洗净切好的菜碎，随时取用不浪费。避免使用粉末调料，保留食材本味。

适量加油脂
在煮好的汤里滴两滴初榨亚麻籽油，或撒上烤过的白芝麻。鸡腿肉去皮后划刀纹，用姜黄粉腌制再撕成丝，比鸡胸肉更柔嫩适口。

加入酸甜味
番茄预先冷冻再解冻更容易煮化，出沙后口味更佳。酸木瓜切片与排骨同炖，关火后挤入青柠汁时，记得先试味避免过酸。

小艾说："以前总觉得减肥就要饿肚子，现在每天最期待的就是掀开汤锅的瞬间。不同食材组合像开盲盒般有趣，装满汤的保温杯陪我度过工作会议也不再焦躁。原来吃饱吃好，才是和身体对话的正确方式。"